Egy különleges minőségű pezsgőt eperrel terrorizálni hülyeség - mondanák sokan, és mi nem is arra gondolunk, hogy a legkomolyabb champagneokkal játsszunk koktélosdit. Azonban egy egyszerűbb, de jól kiválasztott pezsgő kiváló alapja lehet akár egy epres koktélnak.

Nem is kell hozzá más, csak a jól behűtött pezsgő, és néhány szem érett eper, amelyeket egy szitán átpréselve már meg is szabadultunk a magoktól. Ez után jöhet óvatosan hozzá a pezsgő, és már csak díszíteni kell.

A kísérletező kedvűek kipróbálhatják rozé pezsgővel és más gyümölcsökkel is, hiszen a ribizli és a málna is kiváló választás, sőt, hamarosan itt a sárga- és az őszibarack, valamint a nektarin is!