Tíz buborékos szilveszteri ital, ami már bevált!

Borászportál
2016. december 29., 20:20


Ha szilveszter, akkor alkohol és buborék. Gyöngyözők, habzók és pezsgők – mi ezt a tizest szeretjük most a legjobban!
Tíz buborékos szilveszteri ital, ami már bevált!
Fotók: Benkő Molnár Fanni / Winelovers
 
Az italokat az év folyamán a Vinoport.hu borbíráló csapatával közösen kóstoltuk. A linkekre kattinva a szakértők bővebb leírását is megtalálod egyéb infók mellett.
 
Tutti-frutti, a málna, a gumicukor. 1300 forint.
 
A korty muskotályos, érezhető benne a közel 5 gramm maradékcukor, domináns ízjegyei mégis a citrusok és a kesernyés mandula. Apró buborékok egészítik ki. 1500 forint.
 
A habzóborhoz földrajzi jelzéssel nem rendelkező bor szolgál alapul. Ehhez adnak mesterségesen annyi szén-dioxidot, hogy a palackban legalább 3 bárnyi túlnyomás uralkodjon.
A gyöngyözőbor buboréktartalma lényegében mind természetes, mind mesterséges eredetű lehet. Amiben azonban különbözik, az az, hogy a palackban uralkodó nyomás jóval kisebb, mint a többi habzó boritalban. Itt minimum 1, maximum 2,5 bar nyomásról beszélhetünk, az alkoholtartalom pedig 7%-tól indul.
A pezsgőben lévő buborékok mindig természetes módon, az erjesztés következményeként jönnek létre, és legalább 3 bar nyomást fejtenek ki.
 
A habzóborhoz földrajzi jelzéssel nem rendelkező bor szolgál alapul.
 
 
Cukorkás, málnás ízjegyek: egyszerű, de vidám ital. A buborékok aprók, mérsékelt mennyiség van belőlük. 1800 forint.
 
Üdítő kompozíció jó arányokkal és legalább közepesen hosszú utóízzel. 2890 ft.
 
túlérett eper, cseresznye, citrusok. Az apró szúrós buborékok, ezek hosszan megmaradnak a nyelven. 3690 forint.
 
Sárga virágok, hárs, nyári alma. A buborékok krémesnek hatnak, elegáns a korty. 4000 forint.
 
Tíz buborékos szilveszteri ital, ami már bevált!
 
Alma, őszibarack, grapefruit. A savtartalom mérsékelt (5 g/l), de érzetre a citrusos, fanyarkás savak elkísérik a kortyot. 2950 forint.
 
8. François Brut Nature Rosé, 2012
Epres és barackos ízjegyek fedezhetők fel benne, érett grapefruit. Frissítő, jó ivású nyerspezsgő. 3400 forint.
 
A savanyú almás cukorkára emlékeztet, mellette az érlelésből származó élesztős jegyek felfedezhetők. Friss, lendületes ital, minőségi pezsgő. 4190 forint.
 
A kortyban a nyári alma ízjegyei dominálnak, gyorsan elillannak, majd a savtartalom jelenik meg a nyelven, pörkölt magvak ízei pedig a korty végén. 3700 forint.