Tíz buborékos szilveszteri ital, ami már bevált!

Ha szilveszter, akkor alkohol és buborék. Gyöngyözők, habzók és pezsgők – mi ezt a tizest szeretjük most a legjobban!

Fotók: Benkő Molnár Fanni / Winelovers

Az italokat az év folyamán a Vinoport.hu borbíráló csapatával közösen kóstoltuk. A linkekre kattinva a szakértők bővebb leírását is megtalálod egyéb infók mellett.

1. Csányi Pincészet Teleki 2,5bar Gyöngyöző Rosé, 2015

Tutti-frutti, a málna, a gumicukor. 1300 forint.

2. Schieszl Borház Puxler Gyöngyözőbor, 2015

A korty muskotályos, érezhető benne a közel 5 gramm maradékcukor, domináns ízjegyei mégis a citrusok és a kesernyés mandula. Apró buborékok egészítik ki. 1500 forint.

A habzóborhoz földrajzi jelzéssel nem rendelkező bor szolgál alapul. Ehhez adnak mesterségesen annyi szén-dioxidot, hogy a palackban legalább 3 bárnyi túlnyomás uralkodjon.
A gyöngyözőbor buboréktartalma lényegében mind természetes, mind mesterséges eredetű lehet. Amiben azonban különbözik, az az, hogy a palackban uralkodó nyomás jóval kisebb, mint a többi habzó boritalban. Itt minimum 1, maximum 2,5 bar nyomásról beszélhetünk, az alkoholtartalom pedig 7%-tól indul.
A pezsgőben lévő buborékok mindig természetes módon, az erjesztés következményeként jönnek létre, és legalább 3 bar nyomást fejtenek ki.

A habzóborhoz földrajzi jelzéssel nem rendelkező bor szolgál alapul.

3. Bujdosó Szőlőbirtok és Pincészet Kék Gyöngyözőbor, 2015

Cukorkás, málnás ízjegyek: egyszerű, de vidám ital. A buborékok aprók, mérsékelt mennyiség van belőlük. 1800 forint.

4. Tállya Wines ZZ Habzó, 2014

Üdítő kompozíció jó arányokkal és legalább közepesen hosszú utóízzel. 2890 ft.

5. Taschner Borház Soproni Rosé Pezsgő, 2012

túlérett eper, cseresznye, citrusok. Az apró szúrós buborékok, ezek hosszan megmaradnak a nyelven. 3690 forint.

6. Frittmann Pincészet Gold Ezerjó Brut, 2013

Sárga virágok, hárs, nyári alma. A buborékok krémesnek hatnak, elegáns a korty. 4000 forint.

7. Bock Pince Marcell, 2011

Alma, őszibarack, grapefruit. A savtartalom mérsékelt (5 g/l), de érzetre a citrusos, fanyarkás savak elkísérik a kortyot. 2950 forint.

8. François Brut Nature Rosé, 2012
Epres és barackos ízjegyek fedezhetők fel benne, érett grapefruit. Frissítő, jó ivású nyerspezsgő. 3400 forint.

9. Garamvári Szőlőbirtok Brut Nature 2008

A savanyú almás cukorkára emlékeztet, mellette az érlelésből származó élesztős jegyek felfedezhetők. Friss, lendületes ital, minőségi pezsgő. 4190 forint.

10. Törley Pezsgőpincészet Chardonnay Brut, 2012

A kortyban a nyári alma ízjegyei dominálnak, gyorsan elillannak, majd a savtartalom jelenik meg a nyelven, pörkölt magvak ízei pedig a korty végén. 3700 forint.