Grand Selection tokaji borok - Az innováció gyümölcse

(X)
2012. október 31., 18:22


Borajánló - A rendszerváltás után komoly vitákat váltott ki a külföldi tőke, vele együtt pedig a modern borászati technológia megjelenése Tokaj-hegyalján. Egy generációk óta működő, hagyományos eljárással készült aszú a mai napig meghatározó élményt nyújt a borfogyasztóknak. Azonban mi történik, ha a klasszikus stílus mellett megjelenik egy modernebb - a technológia vívmányait is alkalmazó – feldolgozás?
Grand Selection tokaji borok - Az innováció gyümölcse
 
Mint azt az idő is igazolta, olyan remek borok születhetnek, amelyek a minél tisztább gyümölcsízek mellett képesek megőrizni az érlelésből adódó izgalmas aromákat, zamatokat is.
A Tokaj Kereskedőház felismerte, hogy egy jól felépített technológiai háttérrel és egy világszínvonalú hordóparkkal úgy vihető tovább a hagyomány, hogy igazán magas minőségű, tisztán gyümölcsös borok születhessenek.
A Tokaj Kereskedőháznál mindig is nagy hagyománya volt a kiemelkedő évjáratok páratlan, különleges borainak megbecsülése és készítése. Viszont a nagy évjáratok aszúborai mellett egyre nagyobb szerepet kapnak a nagy évjáratok egyéb minőségi borai is. Borászatuk szem előtt tartva a borvidék
Grand Selection tokaji borok - Az innováció gyümölcse
fejlődését és az egyre igényesebb fogyasztók elvárásait nem kisebb feladatot tűzött ki célul maga elé, minthogy új képet alakítson ki a tokaji szőlőfajtákról.Ehhez egy új, prémium kategóriájú termékcsaládot hoztak létre, aminek a Grand Selection márkanevet adták.
S, hogy mit is takar ez a válogatás? A helyi fajták és a terroir egyedi fúzióját, melyben az ásványosság, a fajtakarakter és a borász szakértelme garantálja a minőséget és az elismertséget.
A Grand Selection prémium borok alapanyaga kizárólag a saját fajtatiszta szőlőterületeikről származik. Ezeken a területeken tudják biztosítani a szőlőművelés optimális feltételét. A mádi Király-dűlő, a tarcali Szarvas-dűlő és a tolcsvai Szentvér-dűlő mindig is a legjobb területi besorolásba tartoztak, már az 1700-as évek közepétől.
A Grand Selection termékcsaláddal új dimenzióba emelik boraikat, és a gasztronómiához közelebb hozva teremtenek értéket ezekkel a tokaji borokkal. A száraz Sárgamuskotály egy könnyed gyümölcsös izgalmas gasztro boruk, a Barrique furmint a nagy száraz fehérboruk, a Késői Arany pedig egy furmint-hárslevelű házasításából készített késői szüretelésű nagy édes boruk, amelyet a modern kor legmagasabb szintű technológiáját alkalmazva készítettek, s egy 5 puttonyos aszú cukortartalmával egy nagyon gyümölcsös, a mindennapokat is megédesítő borral egyenértékű.
A Grand Selection borok a Tokaji borvidék egy új arcát mutatják meg a fogyasztóknak. Kiemelkedő minőségüket tekintve nem mindennapi élményt nyújtanak, viszont elérhető árukkal a mindennapok borai lehetnek. A többszörös válogatáson átesett alapanyag garantálja a minőséget, amelyet a modern technológia friss, gyümölcsös és tartalmas borokként segít világra.
Kóstolási jegyzet:
2011 Tokaji Furmint Barrique száraz
- Szín: aranysárga, tükrösen tiszta reflexekkel, mozgása a pohár falán hosszú ideig olajos hatású
- Illat: pörkölt dió - mogyoró, frissen tört mandula, a hordófűszerek édeskés illatjegyei elegánsan egészítik ki a furmintra jellemző birses, körtés karaktert
- Íz, aromák: az érettségből, töppedtségből eredő komplexitással kezd, kóstolás után krémes mandula tölti be a szájat
2011 Tokaji Késői Arany édes
- Szín: világos sárga csillogóan tiszta szín
- Illat: illatában mézes gyümölcsösség és a töppedt szőlőből adódó botrytisz
- Ízek, zamatok: visszaköszön az illatában is meghatározó körtés-birsalmás gyümölcslekvár, és az aszúszemekből származó túlérett töppedtség, kellemes savakkal lágy simogató alkohollal tölti be a szájat
- Ételajánlat: gyümölcsös fehérhúsú szárnyas ételek kísérőjeként vagy desszertek előtt
2011 Tokaji Sárgamuskotály száraz
- Szín: világos csillogó, áttetsző, zöldessárga tónusú
- Illat: könnyed, friss-gyümölcsös, tiszta fajtajelleg finom akác - és bodzavirág
- Ízek, zamatok: könnyed savak, karakteres alkohol, ásványos citrusos-lime-os hosszú íze jellemzi
***
A Tokaj Kereskedőház Zrt. "Édes Késői Nyereményszüret" akciójának keretében most hetente 1 dbSamsung Galaxy Tab Tablet, havonta 1db Samsung Full HD Smart TV és fődíjként egy luxus utazáskerül kisorsolásra. A játékban való részvételhez nem kell mást tenni, mint vásárolni egy palackkal a fenti borleírásban szereplő, 2011-es Tokaji Hárslevelű édes borból, s a blokkon található kódot elküldeni sms-ben, vagy egy rövid regisztrációt követően megadni a nyereményjáték weboldalán. A részletekről itt tájékozódhat részletesen: www.tkzrt.hu/nyeremenyszuret.
***
Grand Selection tokaji borok - Az innováció gyümölcse
***
 
Winelovers borok az olvasás mellé