Tudni kell, hogy Kovács Nimród, aki magyar-amerikai állampolgár, 21 éves volt, amikor elhagyta Magyarországot, a coloradoi egyetemen szerzett diplomát, öt évig New Yorkban reklámszakemberként dolgozott, majd egy coloradói kábeltelevíziós céget vezetett. 2000-ben tért vissza üzletemberként és jelenleg is ingázik Budapest és Denver között.

Kovács Nimród szívesen tett eleget a felkérésnek, mert nagyszerű államférfinak és „nagy játékosnak” tartja Bill Clintont. Bár republikánus tartja magát, elismeri, hogy Bill Clinton kiváló politikus és nagyra becsüli azért, mert a saját nevét viselő alapítványa az elmúlt hét évben több mint hárommilliárd dollárt gyűjtött össze az AIDS-betegek gyógyítására, az éhezők életkörülményeinek javítására. Személyesen most találkoztak először, és nagy hatással volt rá közvetlensége, kedvessége, megfontoltsága. Pár nappal az esemény előtt Bill Clinton munkatársaival egyeztették a menetrendet és azt, hogy mi is lesz a feladata. Igyekezett alaposan felkészülni a vendég eddigi életművéből, s bár nem izgulós típus, az első pillanatokban kicsit szorongott, de Bill Clinton volt az, aki ezt a közvetlenségével feloldotta. Azonnal megdicsérte az USA címerével díszített nyakkendőjét, amit természetesen az ő tiszteletére vett fel. Ezzel együtt is megilletődve ült mellette a pódiumon, majd, amikor befejezte az előadását, két kérdést tett fel neki. Egyrészt azt, hogy mit tudna tenni azért, hogy az USA szimpatikusabb legyen a világon, másrészt a magyar egészségügy átstrukturálódásához kapcsolódóan kíváncsi voltam arra, miként működik ez náluk?

A válaszait hallgatva – amelyeket a magyar sajtó is nagy terjedelemben közölt – úgy érezte, ritka pillanat tanúja, mert van valaki, aki felkészülten és minden érdek nélkül, őszintén mondja el a véleményét. Örült, hogy Bill Clinton szóba hozta: a szabadsággal, a demokráciával felelősségek járnak és azoknak, akik megtehetik, kötelességük segíteni azokon, akiknek szükségük van rá. Nem azért, mert esetleg ezért kapnak valami, hanem erkölcsi alapállásból, meggyőződésből. Ezt Kovács Nimród is ugyanígy gondolja és eszerint él.

Az előadást követően – váratlan fordulatként – Bill Clinton távozott a helyszínről, ám a 250 fős gálavacsorát nélküle is megtartották. Kovács Nimród úgy látta, a vendégek, akik 250, illetve 500 ezer forintot fizettek ezért az estéért, nem kedvetlenedtek el, sőt, ha lehet azt mondani, lazábbá, oldottabbá váltak és kiválóan érezték magukat egymás és a Monarchia borok társaságában.

Az évtized eseményének beharangozott exkluzív üzleti gálavacsorán, ahol diplomaták, politikusok, országgyűlési képviselők, a magyar kormány tagjai, multinacionális cégek vezérigazgatói, üzletemberek ültek. az előételhez - Szent Jakab kagyló királyrákkal, sárgarépa-carpacción, extra szűz olivaolaj-öntettel – 2005-ös évjáratú Monarchia Chardonnay Battonage-t kóstoltak meg.

A gálavacsora vendégei. Poharukban a 2005-ös évjáratú Monarchia Chardonnay Battonage.

A borról tudni kell, hogy a Chardonnay készítés klasszikus technológiájával készült, amelynek lényege a kis tölgyfahordós (francia és magyar barrique) erjesztés és a seprőn tartás, többszöri felkeveréssel. Sajátos ásványosságát válogatott dűlők vulkáni talaja, friss eleganciáját, élénk savait a hűvösebb mikroklíma alakította. Érett körte és alma illata, csöppnyi vajassága, háttérben bujkáló enyhe füstössége és hosszú lecsengése ragyogóan tükrözi az Egri Borvidék adottságait és a fajta világszerte ismert arculatát. Kiváló társ szárnyas- és könnyű sertés ételekhez, valamint tenger gyümölcseihez és tésztafélékhez.

A főételhez - magyar szürkemarha-bélszín rókagombamártással, szarvasgombás burgonyapürével, grillezett zöldségekkel – 2004-es évjáratú Monarchia Rhapsody in Red –et töltöttek a pincérek a poharakba. Ez a bordeaux-i stílusú küvé Kékfrankos, Cabernet Franc a Merlot házasítából készült. Pók Tamás főborász kiváló kézműves bora az erdei gyümölcsök, a gazdag ribizli, szeder, kakaó és szegfűszeg gyönyörű ötvözete. Rubintvörös színe, bársonyos tanninjai, és hosszú lecsengése hűen tükrözik Eger egyedülálló sajátosságait. Vadételek és fűszeres fogások kedvenc kísérője.

A szervezők arról is gondoskodtak, hogy a vendégek ne távozzanak üres kézzel az és mi mást, ha nem Monarchia bort, Monarchia Zen 2006-t vihettek magukkal emlékbe. Ez a bor zöldes-fehér színű, ropogós gyümölcs illatú, ízvilágában őszibarack, dinnye és körte jegyekkel, reduktív technológiával készült, „acélos tekintetű” fehérbor. A világmárkákon túllépett, egyedi ízvilág iránt nyitott, újvilági fogyasztó kérésére adott csattanós válasz. Jól lehűtve, fűszeres halételekhez, könnyű tésztákhoz és salátákhoz ajánlják.

Mint utóbb kiderült Bill Clinton sem feküdt le üres gyomorral: a Tom & George-ban vacsorázott szűkebb körben, és Kovács Nimród sms-ben kapta a jó hírt, hogy a vacsorához Takler Ferenc Regnumját itta, amelynek a Monarchia a kizárólagos forgalmazója.

Szép és felejthetetlen este volt. Jó érzéssel tölt el, hogy a boraink is hozzájárultak ahhoz, hogy valóban az évtized eseményeként gondolhassanak majd vissza rá mindazok, akik a résztvevői lehettek ennek az estének – mondta Kovács Nimród.