Fröccs

A kávékészítés olyan, mint a borkészítés?

Május 27. 10:25
A kávékészítés nagyjából ugyanannyira összetett, bonyolult és tucatnyi lépésből álló folyamat, mint a borkészítés. S ahogy a bor esetében, már itt is az ültetvényen, a tőkén eldől minden - írja a HVG.hu. Csak a kávé esetében cserjék vannak, amelyek csak bizonyos tegerszint feletti magasságban és szélességi körön adnak minőségi termést. A kávécserjéket ugyanúgy metszeni kell, biztosítani a növény védelmét és a megfelelő tápanyagot.
 
"Ahogyan a jó bor, úgy a jó kávé karakteréért is a termőterület felelős: a napsütés, az időjárás, a növény fajtája, valamint az ültetvény elhelyezkedésének és a tengerszint fölötti magasságának harmonikus egyensúlya mind szerepet játszik benne." írja a HVG.hu. Ha még több érdekességet szeretnél megtudni a kávécserjéről, akkor a cikk folytatásáért kattints ide.

Brrr! Jönnek a laboratóriumi körülmények között előállított húsok?

Május 26. 21:57
A jövő húsai igazi izomrostokból állnának, vagyis teljesen megegyeznének a valódi húsokkal, ám laboratóriumokban állítanák elő őket. A biztatónak tartott első kísérleti eredmények már megvannak, de a módszer még drága. Ezért a kutatók most azon dolgoznak, hogy csökkentsék a „műhústermelés” költségeit - írja az Agrárszektor.hu.
 
A holland Maastricht Egyetemen először két évvel ezelőtt értek el átütő sikert, amikor 140 grammos hamburger húspogácsát állítottak elő laboratóriumi körülmények között. A közönség a kutatók szerint jól fogadta a terméket, és több neves ételkritikus sem érzett különbséget a hagyományos húspogácsákhoz képest. Az egyetem jelenleg azon dolgozik, hogy csökkentse a költségeket, és elérje azt, hogy maximum 65-70 dollár legyen az ilyen módon ”tenyésztett” hús kilónkénti ára.

Kihagyhatatlan kiránulóhelyek a Balatonon

Május 26. 20:08
Hétvégére jön a nyári meleg, így az I Love Balaton összeállított néhány programtippet. Még csak előszezon van, de szombaton, május 30-án várhatóan sokan lesznek a Balatonon, ugyanis kilencedik alkalommal lerül megrendezésre az Ultrabalaton elnevezősű tókerülő futóverseny. Így, ha valaki a nyugalomra vágyik érdemesebb vasárnap ellátogatni a Balatonhoz. De persze a természet egész évben nyitva áll!
 
A legjobb kirándulóhelyek között szerepel a Káli-medence, a Tihalyi-félsziget, a Csobánc és a Kereki vár. Lehet menni gyalog, biciklivel, néhány hely autóval is megközlíthető - de aki teheti ne engedjen a lustaság csábító erejének. Részletes leírást a látnivalókról itt találtok.

Egy rakás magyar bort mutattak be Londonban

Május 26. 17:11
A London International Wine Trade Fair a világ második legnagyobb borászati eseménye, amelyet évente egyszer rendeznek meg. Az Egyesült Királyság legnagyobb borkiállításán a világ legfontosabb bortermelő vidékeiről több mint tízezer borfajtát kóstolhattak a szakmai érdeklődők. A kiállításhoz kapcsolódóan a Magyar Turizmus Zrt. londoni külképviselete 2015. május 19-én rendezte meg bor és gasztronómiai estjét a londoni Magyar Kulturális Intézetben, hogy Magyarország bor és gasztronómiai kínálatát a brit utazási szakmai közönséggel is megismertesse - írja az Itthon.hu.
 
A borklub kínálata ez alkalommal – egy különleges balatoni vörösbor és a pezsgő kivételével – az észak-magyarországi régióra fókuszált. Az érkezőket a Hungária Grand Brut pezsgővel köszöntötték, majd 5 bor szerepelt a kóstolóban (Chateau Megyer Muscat Blanc 2013, Barta Öreg Király Furmint 2010, Szeremley Kékfrankos 2006, St.Andrea Áldás Bikavér 2012, Bodvin 5 puttonyos 2008.)
 
A London International Wine Fair idei kiállítói:
 
  • Ax&Ax Borászati Kft
  • Balatonboglári Borgazdaság Zrt
  • Csányi Pincészet
  • Első Magyar Borház-Szeremley Birtok Kft
  • Happy Hungarian Wine
  • Hilltop Neszmély Zrt
  • Tokaj Classic Borászat
  • Tokaj Kereskedőház Zrt
  • Törley Pezsgőpincészet Kft

Mindenki hozzánk jön majd inni!

Május 26. 15:47
Budapesten olcsó az alkohol és erős a font árfolyama - mindez elég volt ahhoz, hogy a Mirror által idézett listán Budapest kerüljön az 1. helyre, mint az az európai város, ahol a britek a legkevesebb pénzből leihatják magukat - ismerteti a 444.hu.
 
A lista másik végén Dublin van, ott a 10 vizsgált ital (sör, bor, pohár pezsgő, koktél, ilyesmi) együtt 55 font 65 pennybe (majd 24 ezer forintba) kerül, míg Budapesten kevesebb mint 20 fontba (kb. 8500 forint). A 10 vizsgált város közül Budapesthez hasonlóan olcsó Prága és Riga is. 
 
Barcelonában 175 ml fehérbor 2 font 61 penny, Budapesten meg csak 91 penny (kevesebb mint 400 Ft).

Magyarország volt a díszvendég egy franciaországi borversenyen

Május 26. 13:15
A Pannon Tokaj pincészet 2010-es ötputtonyos tokaji aszúja és a villányi Bock pincészet Libra Cuvée 2011-es vörösbora nyerte el a borászati szakújságírók nemzetközi szövetségének különdíját a Citadelles du Vin bordeaux-i bor- és pálinkaversenyen, amelynek idén Magyarország volt a díszvendége.
 
A hétfőn befejeződött háromnapos rendezvényen húsz ország csaknem 60 szakértője kóstolt harminc országból 1204 italt - 766 vörösbort, 245 száraz fehérbort, 85 habzóbort, 35 édes fehér bort, 31 rozét, 32 likőrbort és 10 pálinkát. Több mint 300 terméket díjaztak, ezek listáját június közepén, a Vinexpo bordeaux-i nemzetközi borszalon előestéjén teszik közzé. A szervezők szerint a benevezett borok átlagára idén "nagyon magas", 11,73 euró (3620 forint) volt. 
 
A számos különdíj közül a Borpincérek (Sommeliers) Különdíját, amelyet a borszakértők világának nagy nevei ítélnek oda a Földközi-tenger medencéjében termő száraz fehérboroknak, idén egy libanoni bor, a Cloud Nine 2013 nyerte el. A Nemzetközi Borversenyek Szövetsége, a Vinofed, amely hagyományosan olasz borok fölött ítélkezik, idén a Milazzo 2004-et érdemesítette különdíjára, tükrözve a szicíliai borok előretörését - tájékoztatott a versenyről az AFP francia hírügynökség. 
 
A borverseny honlapja szerint Magyarország idén a hat legjelentősebb külföldi résztvevő egyike volt. A honlap szerint május 24-én, vasárnap vezető magyar borszakértők részvételével nyilvános konferenciát rendeztek a magyarországi borokról a bordeaux-i Burdigala szállodában, és ezt borkóstoló is követte. A záró gálavacsorát hétfőn este tartották a Saint-Emilion-i Angélus kastélyban.
 
A Citadelles du Vin borverseny jelenlegi formájában 2000 óta létezik, jelenleg a CDV (Concours du Vins) nonprofit egyesület rendezi, az idei volt a 15. Célja a borkínálat szélesítése és a borok minőségének emelése.
(MTI)

Milyen vízből készül a sivatagi sör?

Május 26. 11:10
Az Atacama sivatagban található egy chilei sörfőzde, amely a világ egyik legszárazabb pontja. Így a sörkészítéshez speciális módon nyerik a vizet, különleges hálókkal fogják fel a köd nedvességtartalmát. A főzde tulajdonosai szerint az így összegyűjtött víztől söreik különleges ízt kapnak.
 
Csapdába ejti a ködöt egy chilei manufaktúra, amely így állítja elő söreit. Az arrafelé ritka természeti jelenségből vastagon szőtt hálókkal nyerik ki a vize, amelyet a gravitáció erejét felhasználva a hálók alatti tárolókba vezetik - számol be a munchies.vice.com az Agrárszektor.hu értesülései szerint.

Menő Könyvbár nyílt Budapest bulinegyedében

Május 26. 06:25
Budapesten a Király utca és a Deák tér környéke gyakorlatilag egy központi bulinegyeddé nőtte ki magát a szórakozni vágyó fiatalok körében. Az tud sikeres lenni a sok vendéglátóhely közül, akik valami egyedivel állnak elő. A nem régen nyílt Könyvbár is ezek közé tartozik. "A Dob utca 45. szám alatt nyitott Könyvbár tulajdonosai - Béky Ildikó és Szalay Gábor - nem könyvtárosok, nem is bölcsészek, és még csak nem is kritikusok. Magukat házigazdákként határozzák meg, akiknek egyaránt szenvedélyük főzés és olvasás - ezt a kettőt próbálják összekapcsolni a Könyvbárban, ahol ételkölteményeiket irodalmi körítésben tálalják." - írja a Magyar Konyha a honlapján. Az igényes gasztronómiai magazin oldalán egy részletes beszámolót is olvashattok a helyről.

Több sztár is felbukkan a Nemzeti Bor Maraton videójában

Május 25. 19:50
A Nemzeti Bor Maraton első napját megkeseírtette az eső, de szerencsére csak egy rövid időre. Az eslő napon készült videóban több borász sztár is felbukkan, Bock József, Gere Attila, Tiffán Ede. Te kiket fedezel még fel?