Az állami tulajdonú Tokaj Kereskedőház Zrt. minden eddiginél korábban szerződést köt a történelmi borvidék szőlőtermesztőivel az idén, és már a felvásárlási árakat is meghirdette - közölte a társaság.

 

A tájékoztatás szerint a cég már az elmúlt év végén tájékoztatta partnereit az új felvásárlási árakról, és a korábbi gyakorlattal szemben az idén már február közepén elkezdődtek a szerződéskötések a gazdákkal. Ezek várhatóan március végén zárulnak le, így a szőlészek már most tudhatják, hogy korai vagy késői szüretre koncentráljanak.

 

A kereskedőház az idén mintegy 1400 szőlőtermesztővel köt szerződést, a tervek szerint 85 ezer mázsa szőlőt vásárol majd fel tőlük.

 

A szerződéskötéseket a volt és újonnan jelentkezett termelők területeinek felmérése előzte meg, ezt a kereskedőház által kifejlesztett, komplex termőhelyi potenciál- és ültetvényállapot-felmérésre alapozva, ültetvényellenőrök közreműködésével végezték el. Minden terület egyedi azonosítót kapott, amelynek segítségével a keletkezett adatok begyűjtése, feldolgozása, elemzése egy automatizált rendszerben, elektronikus úton történik. Ez jelentősen gyorsítja az információkezelést és -áramlást, valamint a borászat és a partnerek közötti kommunikációt - közölte a társaság.

 

A közlemény kitér arra, hogy a felvásárlási áraknál a tavalyihoz képest „nagyságrendi változás nem történt”. A borászat ugyanakkor a partnerek számára kedvezőbb sávozást alakított ki - tették hozzá. 

 

A termelők a furmint, hárslevelű, sárgamuskotályos szőlő kilójáért minőségtől függően 100-160 forintot kapnak, a késői szüretelésű szőlőért 250-350 forintot, míg az aszúszemek kilójáért akár 2500 forintot.

 

A Magyar Borok Bálján 2006 óta tartó hagyomány a Gál Tibor Emlékdíj átadása, amely elismerés 2014-ben újult meg. A bál szervezőinek felkérésére évről évre az Év Bortermelője cím birtokosai jelölnek egy, a környezetükben dolgozó, de a borfogyasztók széles köre számára eddig talán kevésbé ismert borászt.

 

Idén először, a jelöltekre a borszerető közönség is szavazhatott, az ő voksaik összesítése után született meg a végeredmény.

 

Gratulálunk Ifj. Szepsy Istvánnak!

 

A világhíres olasz séf, Massimo Bottura elindította a Refettorio Ambrosiano-projektet, amelynek koncepciója kapcsolódik a milánói világkiállítás központi gondolatához. Ennek lényege, hogy a Földön mindenki számára tegyük hozzáférhetővé az egészséges, biztonságos és megfelelő élelmiszereket, táplálékot - írja a Diningguide.hu.

 

A projekt szerint a megmaradt ételeket szegényeknek, hajléktalanoknak ajánlotta fel, akik éttermi körülmények között fogyaszthatták el azokat. Mindezek mellett Bottura Bolognaban nyit levesezőt a lélek és a test táplálására.

 

Májusban ismét Szeged lesz a minőségi borok fővárosa. Május 13. és 22. között a Szeged Napja Ünnepségsorozat és a XXII. alkalommal megrendezésre kerülő Szegedi Borfesztivál minden eddiginél nagyobb méreteket ölt: több mint 150 borászat félezer féle borával, 250 kiállítóval, 10 napon át, 10 helyszínen egyedülálló gasztronómiai, kulturális és zenei kínálattal várja a minőségi borok szerelmeseit.

 

A tradicionális, Széchenyi téri "központ" mellett az idén is várja vendégeit a legendás, immáron XVII. alkalommal megrendezésre kerülő Hídi Vásár, az egyedülálló zenei felhozatallal és nagy szabású koncertekkel kecsegtető Dóm Téri Kavalkád. A tavalyi évben nagy sikert aratott Kincs-tér keretein belül idén is különleges kulturális élményekben lehet részük a Dugonics térre kilátogatóknak, valamint a további helyszíneken – a teljesség igénye nélkül – a Klauzál és Árpád téren is impozáns gasztronómiai és kulturális programokkal várják a vendégeket. Május 21-én, Szeged Napján lenyűgöző tűzijátékkal ünnepeljük a világ legszeretnivalóbb városát a Dóm Téri Kavalkád keretein belül.