Borhibák és egyensúlytalanságok a borban

03. 20.
CímBorkollégium
1067 Budapest,
Podmaniczky u. 31.
Esemény típusaBortanfolyam

TérképMegjelenítés térképen
A bor, mint komplex, élő, folyamatosan változni képes ital, gyakran mutat olyan jegyeket, amik kisebb vagy nagyobb mértékben, de zavaróak lehetnek. Ezek egy része elmúlik, vagy eltávolítható a borból, mások viszont végleg képesek tönkretenni a borélményt. Beazonosításuk ezért komoly jelentőséggel bír. Ebben segít a Borkollégium kurzusa, ahol a résztvevők 8 tételen keresztül ismerkedhetnek meg a leggyakoribb borhibákkal.
Hibák, egyensúlytalanságok típusai, melyek a kurzuson előfordulnak:
  • édesség-érzet
  • savérzet
  • tannin
  • alkohol
  • illósavak
  • kén-dioxid
  • oxidáltság