“A kisebb borvásárok sikeresebbek, a nagyokon meg ott vagyunk, mert muszáj”
Borvilág

“A kisebb borvásárok sikeresebbek, a nagyokon meg ott vagyunk, mert muszáj”

Tavasszal egymást érik a nemzetközi bor kiállítások, vásárok, melyek egyrészt lehetőséget adnak a borászatok számára a bemutatkozásra, az új üzleti kapcsolatok kiépítésére, és a meglévők ápolására, másrészt a kóstolások által tanulhatnak, képezhetik magukat. Az, hogy a nemzetközi mezőnyt ismerjék, különösen fontos a saját boraik objektív megítéléséhez is. A külső szemlélő számára akár nagyon hasonlóak lehetnek ezek a kiállítások, ugyanakkor kiállítóként a borászatok tudatosan döntenek egyik vagy másik mellett, figyelembe véve az expo-k egyedi jellegzetességeit.
Bemutatkoztak az első Etyeki Eredetvédett Pezsgők
Beszámoló

Bemutatkoztak az első Etyeki Eredetvédett Pezsgők

Az Etyeki Eredetvédett Pezsgő a jövőben a borvidék legelőremutatóbb közösségi munkájának gyümölcse. Etyeken 8 évig dolgoztak az új eredetvédelmi kategória bevezetésén, és végre a nagyközönség számára is elérhetővé váltak a szigorított feltételeknek megfelelő Etyeki Pezsgők. Hernyák Tomi etyeki borász a motorja volt ennek a folyamatnak, őt kértük meg, hogy meséljen arról, milyen hosszú volt az út, amíg eljutottak idáig.
Czurda Henrik borai a saját fejlesztésű applikáción keresztül is elérhetőek (X)
Borvilág

Czurda Henrik borai a saját fejlesztésű applikáción keresztül is elérhetőek (X)

Elkészült a Czurda Applikáció, amely a beszerzés kényelmét és az egyszerűség növelését szolgálja főként a HoReCa szektor számára, de azoknak is, akik rendszeres megrendelői a prémium Czurda boroknak. Az Android és Apple IOS operációs rendszerekre egyaránt letölthető, ingyenes alkalmazás a CZURDA rajnai rizlingek egyszerű, gyors és kényelmes beszerzését teszi lehetővé. Henriket az alkalmazás létrehozásának ötletéről kérdeztük.
A 13. lépés egy fenntartható borágazat megteremtése felé
Beszámoló

A 13. lépés egy fenntartható borágazat megteremtése felé

"Miközben többször is a Z generációról folyt a diskurzus, újra és újra elgondolkoztam azon, mit is jelent számomra a fenntarthatóság - hiszen amúgy folyamatosan, többféle projektben is foglalkozom a kérdéssel - és általában ebben a szakmában. A teremben ülők (jellemzően az X és Y generációt képviselők) reakciói, sokszor bizonytalan tekintete, illetve félhangos megjegyzései pedig csak még jobban megerősítették azt a korábbi elképzelésemet, miszerint a fenntarthatóság nem kizárólag a jövőről, de ugyanannyira a jelenről és egyébként a múltról is kell, hogy szóljon." Kókai Nagy Tímea beszámolója a 13. Borkonferenciáról.
Czurda Henrik borai a saját fejlesztésű applikáción keresztül is elérhetőek (X)
Borvilág

Czurda Henrik borai a saját fejlesztésű applikáción keresztül is elérhetőek (X)

Elkészült a Czurda Applikáció, amely a beszerzés kényelmét és az egyszerűség növelését szolgálja főként a HoReCa szektor számára, de azoknak is, akik rendszeres megrendelői a prémium Czurda boroknak. Az Android és Apple IOS operációs rendszerekre egyaránt letölthető, ingyenes alkalmazás a CZURDA rajnai rizlingek egyszerű, gyors és kényelmes beszerzését teszi lehetővé. Henriket az alkalmazás létrehozásának ötletéről kérdeztük.
Üzenet a palackból - A víz alatti borérlelés lehetőségei
Borvilág

Üzenet a palackból - A víz alatti borérlelés lehetőségei

A víz felszínéről alámerülve, egyre mélyebbre süllyedve, a körülvevő világ elsötétül, a zaj elhalkul, testünk könnyűvé válik. Körülöttünk halak úszkálnak, apró villanófények. A tenger mélyéhez közeledve színpompás korallok, piros rákok, csillogó kagylók pihennek, majd valami egészen szokatlan tárul elénk. Ketrecnyi borosüvegek – emberi kéz lenyomatai a természet uralta világban – magukba zárva minden titkukat. Korábban az óceán mélyére akkor kerültek palackok, amikor vízi balesetek áldozatává váltak. Vajon milyen történeteket és ízeket rejtenek ezek a palackok?
Ünnepi pezsgőkalandozás a Törley Pincészetben – avagy mi minden rejlik egy pohár Törley pezsgőben?
Beszámoló

Ünnepi pezsgőkalandozás a Törley Pincészetben – avagy mi minden rejlik egy pohár Törley pezsgőben?

Az In Vino Lidia márka születésnapját idén is exkluzív esemény keretében ünnepelték a borkedvelők, ezúttal pezsgőkóstolóval egybekötött pincelátogatással. A három órás program nem csupán ízélményt nyújtott, hanem egy valódi időutazásra is invitált: a résztvevők megismerkedhettek a pezsgőkészítés hagyományaival, a Törley pezsgő manufaktúra múltjával és jelenével, valamint a pincészet falai között zajló kulisszatitkokkal.
Hol is van valójában a borkészítés északi határa?
Beszámoló

Hol is van valójában a borkészítés északi határa?

A szőlészetben és borászatban egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a természetközeli eljárások és a fenntarthatósági kérdések, és egyúttal egyre nagyobb fejtörést okoz a klímaváltozás. Bár ez utóbbi pontos hatása még kiszámíthatatlan, az biztos, hogy a melegedő területek kevésbé lesznek alkalmasak a szőlőtermesztésre, és ezzel párhuzamosan nő az északiak (Dánia vagy éppen Svédország) esélye arra, hogy területeiken szőlőt műveljenek.
Geoparkok hazánkban: az egyedülálló talajokon kivételes borok is születnek
Borvilág

Geoparkok hazánkban: az egyedülálló talajokon kivételes borok is születnek

A geoparkok olyan nemzetközileg elismert területek, amelyek elsődleges célja az egyedi, kiemelkedő földtani értékek bemutatása és megőrzése a helyi közösségek bevonásával. A geotúrák mellett azonban fontos a helyi termékek, szolgáltatások népszerűsítése is. Ehhez kapcsolódik például a GEOfood program, amely során közösen támogatják a helyi termelőket, gazdálkodókat a hagyományokat tiszteletben tartva, valamint követve a fenntarthatósági modelleket, amelyek az egyedülálló geológiai területről származnak. 
Misztifikáljuk újra a bort - Bortrendek 2025-re
Borvilág

Misztifikáljuk újra a bort - Bortrendek 2025-re

Minden év elején izgatottan várjuk a borpiacon tevékenykedő szakértők és elemzők friss előrejelzéseit. Bár a jövőbe senki sem lát, és mindig van valami új őrület, amire nem számítottunk, nagy vonalakban azért láthatók a tendenciák. Annak tudatában érdemes olvasni ezeket, hogy az írott szónak is teremtő ereje van: minél többet kommunikáljuk, hogy csökken a borfogyasztás, annál inkább csökkenni fog… Hagyjunk fel ennek szajkózásával, és 2025-ben írjunk inkább többet a sikerekről, az örömteli boros pillanatokról, hátha többen kedvet kapnak ahhoz, hogy csatlakozzanak a wineloverekhez.
Hol is van valójában a borkészítés északi határa?
Beszámoló

Hol is van valójában a borkészítés északi határa?

A szőlészetben és borászatban egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a természetközeli eljárások és a fenntarthatósági kérdések, és egyúttal egyre nagyobb fejtörést okoz a klímaváltozás. Bár ez utóbbi pontos hatása még kiszámíthatatlan, az biztos, hogy a melegedő területek kevésbé lesznek alkalmasak a szőlőtermesztésre, és ezzel párhuzamosan nő az északiak (Dánia vagy éppen Svédország) esélye arra, hogy területeiken szőlőt műveljenek.
Fröccs
március 10.
Wine Travel Awards 2024-2025 – Megnyílt a közönségszavazás!
Wine Travel Awards 2024-2025 – Megnyílt a közönségszavazás! február 24.
Bálint László, dipWSET, a Borkollégium oktatója lett a Tokaj Art Wine nagykövete
Bálint László, dipWSET, a Borkollégium oktatója lett a Tokaj Art Wine nagykövete február 17.
Koch Pálma lett a Fiatal Borászok Egyesületének elnöke
Koch Pálma lett a Fiatal Borászok Egyesületének elnöke december 13.
Ferenc pápa áldását küldte a magyar borászok munkájára
Ferenc pápa áldását küldte a magyar borászok munkájára december 10.
Az Év Bortermelője 2024-ben: Liptai Zsolt
Az Év Bortermelője 2024-ben: Liptai Zsolt december 06.
Átadták a „Somlóért” Tornai Endre Emlékdíjakat
Átadták a „Somlóért” Tornai Endre Emlékdíjakat november 26.
22 magyar borvidék borait küldték Rómába a Szentatyának karácsonyra
22 magyar borvidék borait küldték Rómába a Szentatyának karácsonyra