Gasztró Borravaló: mikor, hogyan, mennyit? A borravaló nem csak pénz – inkább egyfajta társadalmi rituálé. Egy csendes alku, egy kimondatlan értékelés, néha pedig egy teljesen abszurd élmény forrása.
Bor 1x1 Képes reprezentálni a címke egy pincészetet? Weisz Ferenc Ferdinánd járja körbe a címke-kérdés szinte összes dimenzióját. Borvilág Kortárs művészetek, tradicionális pezsgők és újjáéledő helyi gasztronómia Tállyán (X) Egy évvel ezelőtt írtunk a Tokaj Art Wine ernyőmárkáról, amely a kiváló tállyai borokon kívül számos más szolgáltatást is magában foglal, és különleges kikapcsolódási lehetőségeket nyújt a borok és a művészetek szerelmeseinek. Tavaly megnyílt a kortárs művészek által berendezett Barka Galéria Hotel, elindult a Bohém Borklub, és a budapesti Tokaj Art Wine Galériában egymást váltják a kiállítások, performanszok. Borvilág 9+1 ok, amiért március 29-én ott a helyed a Winelovers Grandon! Március utolsó szombatján a borrajongók Mekkája a Corinthia Budapest, ahol 150 borászat 500+ borát kóstolhatod egyetlen jeggyel. Idén újdonságokkal, extra élményekkel és különleges kiállítókkal is készülnek, hogy ez legyen az eddigi legizgalmasabb Grand!
Bor 1x1 Képes reprezentálni a címke egy pincészetet? Weisz Ferenc Ferdinánd járja körbe a címke-kérdés szinte összes dimenzióját.
Borvilág Kortárs művészetek, tradicionális pezsgők és újjáéledő helyi gasztronómia Tállyán (X) Egy évvel ezelőtt írtunk a Tokaj Art Wine ernyőmárkáról, amely a kiváló tállyai borokon kívül számos más szolgáltatást is magában foglal, és különleges kikapcsolódási lehetőségeket nyújt a borok és a művészetek szerelmeseinek. Tavaly megnyílt a kortárs művészek által berendezett Barka Galéria Hotel, elindult a Bohém Borklub, és a budapesti Tokaj Art Wine Galériában egymást váltják a kiállítások, performanszok.
Borvilág 9+1 ok, amiért március 29-én ott a helyed a Winelovers Grandon! Március utolsó szombatján a borrajongók Mekkája a Corinthia Budapest, ahol 150 borászat 500+ borát kóstolhatod egyetlen jeggyel. Idén újdonságokkal, extra élményekkel és különleges kiállítókkal is készülnek, hogy ez legyen az eddigi legizgalmasabb Grand!
Borvilág AI alkotta bor Somlóról, ismeretlen hazai szőlőfajták, nagyágyú vörösek, mentes és kóser borok 10+1 stand, amit nem hagyhatsz ki a Winelovers Grandon!
Borvilág 9+1 ok, amiért március 29-én ott a helyed a Winelovers Grandon! Március utolsó szombatján a borrajongók Mekkája a Corinthia Budapest, ahol 150 borászat 500+ borát kóstolhatod egyetlen jeggyel. Idén újdonságokkal, extra élményekkel és különleges kiállítókkal is készülnek, hogy ez legyen az eddigi legizgalmasabb Grand! Beszámoló “Minél többet tanulsz róla, annál jobban szereted” A magyarul és angolul is elérhető borismereti és borkulturális kurzus, a BorKatedra már hat egyetemen vehető fel kreditekért. Idén a Borkollégium, Magyarország első boriskolája is csatlakozott a kezdeményezéshez. Cikkünkben a Pannon Egyetem két hallgatója is mesél arról, miért jelentkezett, és teljesítette-e az elvárásait a boros képzés. Hírszüret Két mozi árából boros tanfolyam, és korlátlan kóstolás a Winelovers Grandon a NextGen jeggyel Szereted a borokat, és többet is megtudnál róluk, nemcsak egyszerűen kóstolgatnád őket? Nem tudsz hozzászólni a boros beszélgetésekhez, és tájékozatlannak tartod magad a témában? Netán csak jó borok és a barátaid társaságában képzeled el az egyik tavaszi szombat délutánt? A NextGen jeggyel mindezekre együtt páratlan lehetőséged nyílik!
Borvilág 9+1 ok, amiért március 29-én ott a helyed a Winelovers Grandon! Március utolsó szombatján a borrajongók Mekkája a Corinthia Budapest, ahol 150 borászat 500+ borát kóstolhatod egyetlen jeggyel. Idén újdonságokkal, extra élményekkel és különleges kiállítókkal is készülnek, hogy ez legyen az eddigi legizgalmasabb Grand!
Beszámoló “Minél többet tanulsz róla, annál jobban szereted” A magyarul és angolul is elérhető borismereti és borkulturális kurzus, a BorKatedra már hat egyetemen vehető fel kreditekért. Idén a Borkollégium, Magyarország első boriskolája is csatlakozott a kezdeményezéshez. Cikkünkben a Pannon Egyetem két hallgatója is mesél arról, miért jelentkezett, és teljesítette-e az elvárásait a boros képzés.
Hírszüret Két mozi árából boros tanfolyam, és korlátlan kóstolás a Winelovers Grandon a NextGen jeggyel Szereted a borokat, és többet is megtudnál róluk, nemcsak egyszerűen kóstolgatnád őket? Nem tudsz hozzászólni a boros beszélgetésekhez, és tájékozatlannak tartod magad a témában? Netán csak jó borok és a barátaid társaságában képzeled el az egyik tavaszi szombat délutánt? A NextGen jeggyel mindezekre együtt páratlan lehetőséged nyílik!
Borvilág AI alkotta bor Somlóról, ismeretlen hazai szőlőfajták, nagyágyú vörösek, mentes és kóser borok 10+1 stand, amit nem hagyhatsz ki a Winelovers Grandon!
Borvilág “A kisebb borvásárok sikeresebbek, a nagyokon meg ott vagyunk, mert muszáj” Tavasszal egymást érik a nemzetközi bor kiállítások, vásárok, melyek egyrészt lehetőséget adnak a borászatok számára a bemutatkozásra, az új üzleti kapcsolatok kiépítésére, és a meglévők ápolására, másrészt a kóstolások által tanulhatnak, képezhetik magukat. Az, hogy a nemzetközi mezőnyt ismerjék, különösen fontos a saját boraik objektív megítéléséhez is. A külső szemlélő számára akár nagyon hasonlóak lehetnek ezek a kiállítások, ugyanakkor kiállítóként a borászatok tudatosan döntenek egyik vagy másik mellett, figyelembe véve az expo-k egyedi jellegzetességeit. Borvilág “A kisebb borvásárok sikeresebbek, a nagyokon meg ott vagyunk, mert muszáj” Tavasszal egymást érik a nemzetközi bor kiállítások, vásárok, melyek egyrészt lehetőséget adnak a borászatok számára a bemutatkozásra, az új üzleti kapcsolatok kiépítésére, és a meglévők ápolására, másrészt a kóstolások által tanulhatnak, képezhetik magukat. Az, hogy a nemzetközi mezőnyt ismerjék, különösen fontos a saját boraik objektív megítéléséhez is. A külső szemlélő számára akár nagyon hasonlóak lehetnek ezek a kiállítások, ugyanakkor kiállítóként a borászatok tudatosan döntenek egyik vagy másik mellett, figyelembe véve az expo-k egyedi jellegzetességeit. Beszámoló A 13. lépés egy fenntartható borágazat megteremtése felé "Miközben többször is a Z generációról folyt a diskurzus, újra és újra elgondolkoztam azon, mit is jelent számomra a fenntarthatóság - hiszen amúgy folyamatosan, többféle projektben is foglalkozom a kérdéssel - és általában ebben a szakmában. A teremben ülők (jellemzően az X és Y generációt képviselők) reakciói, sokszor bizonytalan tekintete, illetve félhangos megjegyzései pedig csak még jobban megerősítették azt a korábbi elképzelésemet, miszerint a fenntarthatóság nem kizárólag a jövőről, de ugyanannyira a jelenről és egyébként a múltról is kell, hogy szóljon." Kókai Nagy Tímea beszámolója a 13. Borkonferenciáról. Beszámoló A 13. lépés egy fenntartható borágazat megteremtése felé "Miközben többször is a Z generációról folyt a diskurzus, újra és újra elgondolkoztam azon, mit is jelent számomra a fenntarthatóság - hiszen amúgy folyamatosan, többféle projektben is foglalkozom a kérdéssel - és általában ebben a szakmában. A teremben ülők (jellemzően az X és Y generációt képviselők) reakciói, sokszor bizonytalan tekintete, illetve félhangos megjegyzései pedig csak még jobban megerősítették azt a korábbi elképzelésemet, miszerint a fenntarthatóság nem kizárólag a jövőről, de ugyanannyira a jelenről és egyébként a múltról is kell, hogy szóljon." Kókai Nagy Tímea beszámolója a 13. Borkonferenciáról.
Borvilág “A kisebb borvásárok sikeresebbek, a nagyokon meg ott vagyunk, mert muszáj” Tavasszal egymást érik a nemzetközi bor kiállítások, vásárok, melyek egyrészt lehetőséget adnak a borászatok számára a bemutatkozásra, az új üzleti kapcsolatok kiépítésére, és a meglévők ápolására, másrészt a kóstolások által tanulhatnak, képezhetik magukat. Az, hogy a nemzetközi mezőnyt ismerjék, különösen fontos a saját boraik objektív megítéléséhez is. A külső szemlélő számára akár nagyon hasonlóak lehetnek ezek a kiállítások, ugyanakkor kiállítóként a borászatok tudatosan döntenek egyik vagy másik mellett, figyelembe véve az expo-k egyedi jellegzetességeit.
Borvilág “A kisebb borvásárok sikeresebbek, a nagyokon meg ott vagyunk, mert muszáj” Tavasszal egymást érik a nemzetközi bor kiállítások, vásárok, melyek egyrészt lehetőséget adnak a borászatok számára a bemutatkozásra, az új üzleti kapcsolatok kiépítésére, és a meglévők ápolására, másrészt a kóstolások által tanulhatnak, képezhetik magukat. Az, hogy a nemzetközi mezőnyt ismerjék, különösen fontos a saját boraik objektív megítéléséhez is. A külső szemlélő számára akár nagyon hasonlóak lehetnek ezek a kiállítások, ugyanakkor kiállítóként a borászatok tudatosan döntenek egyik vagy másik mellett, figyelembe véve az expo-k egyedi jellegzetességeit.
Beszámoló A 13. lépés egy fenntartható borágazat megteremtése felé "Miközben többször is a Z generációról folyt a diskurzus, újra és újra elgondolkoztam azon, mit is jelent számomra a fenntarthatóság - hiszen amúgy folyamatosan, többféle projektben is foglalkozom a kérdéssel - és általában ebben a szakmában. A teremben ülők (jellemzően az X és Y generációt képviselők) reakciói, sokszor bizonytalan tekintete, illetve félhangos megjegyzései pedig csak még jobban megerősítették azt a korábbi elképzelésemet, miszerint a fenntarthatóság nem kizárólag a jövőről, de ugyanannyira a jelenről és egyébként a múltról is kell, hogy szóljon." Kókai Nagy Tímea beszámolója a 13. Borkonferenciáról.
Beszámoló A 13. lépés egy fenntartható borágazat megteremtése felé "Miközben többször is a Z generációról folyt a diskurzus, újra és újra elgondolkoztam azon, mit is jelent számomra a fenntarthatóság - hiszen amúgy folyamatosan, többféle projektben is foglalkozom a kérdéssel - és általában ebben a szakmában. A teremben ülők (jellemzően az X és Y generációt képviselők) reakciói, sokszor bizonytalan tekintete, illetve félhangos megjegyzései pedig csak még jobban megerősítették azt a korábbi elképzelésemet, miszerint a fenntarthatóság nem kizárólag a jövőről, de ugyanannyira a jelenről és egyébként a múltról is kell, hogy szóljon." Kókai Nagy Tímea beszámolója a 13. Borkonferenciáról.
Beszámoló “Minél többet tanulsz róla, annál jobban szereted” A magyarul és angolul is elérhető borismereti és borkulturális kurzus, a BorKatedra már hat egyetemen vehető fel kreditekért. Idén a Borkollégium, Magyarország első boriskolája is csatlakozott a kezdeményezéshez. Cikkünkben a Pannon Egyetem két hallgatója is mesél arról, miért jelentkezett, és teljesítette-e az elvárásait a boros képzés. Borvilág Czurda Henrik borai a saját fejlesztésű applikáción keresztül is elérhetőek (X) Elkészült a Czurda Applikáció, amely a beszerzés kényelmét és az egyszerűség növelését szolgálja főként a HoReCa szektor számára, de azoknak is, akik rendszeres megrendelői a prémium Czurda boroknak. Az Android és Apple IOS operációs rendszerekre egyaránt letölthető, ingyenes alkalmazás a CZURDA rajnai rizlingek egyszerű, gyors és kényelmes beszerzését teszi lehetővé. Henriket az alkalmazás létrehozásának ötletéről kérdeztük.
Beszámoló “Minél többet tanulsz róla, annál jobban szereted” A magyarul és angolul is elérhető borismereti és borkulturális kurzus, a BorKatedra már hat egyetemen vehető fel kreditekért. Idén a Borkollégium, Magyarország első boriskolája is csatlakozott a kezdeményezéshez. Cikkünkben a Pannon Egyetem két hallgatója is mesél arról, miért jelentkezett, és teljesítette-e az elvárásait a boros képzés.
Borvilág Czurda Henrik borai a saját fejlesztésű applikáción keresztül is elérhetőek (X) Elkészült a Czurda Applikáció, amely a beszerzés kényelmét és az egyszerűség növelését szolgálja főként a HoReCa szektor számára, de azoknak is, akik rendszeres megrendelői a prémium Czurda boroknak. Az Android és Apple IOS operációs rendszerekre egyaránt letölthető, ingyenes alkalmazás a CZURDA rajnai rizlingek egyszerű, gyors és kényelmes beszerzését teszi lehetővé. Henriket az alkalmazás létrehozásának ötletéről kérdeztük.
Borvilág Elindult a nevezés a 2025-ös Winelovers Wine Awardsra - Idén már 12 kategóriában küldhetik be tételeiket a borászatok 2025-ben a Winelovers Wine Awards negyedik alkalommal, új helyszínen kerül megrendezésre; a szervezők több mint ezer bor nevezését várják a versenyre 12 különböző kategóriában.
Beszámoló “Ne csak egy legyen a sok közül, hanem felkapott és szexi bor legyen” A pezsgőtől a mindennapi borokon át a borvilág ikonikus csúcstételéig, az aszúig: van-e még olyan fajta, amely ennyi stílusban is képes nagyot alkotni? A furmint sokoldalúságáról három olyan borászat képviselőjével beszélgettünk, akiknek kínálatában nagy szerepet játszik ez a fajta. Bor 1x1 Még mindig a borvidékek bűvöletében élünk, pedig az eredetvédelemben sokkal nagyobb lehetőségek vannak 22 már meglévő borvidékünk az uniós csatlakozáskor automatikusan megkapta az OEM státuszt, azóta azonban - a helyi termelői közösségek szerepének növekedésével - majdhogynem megduplázódott a földrajzi jelzéssel ellátott területek száma. Miért jó ez a borászoknak és a borszeretőknek?
Beszámoló “Ne csak egy legyen a sok közül, hanem felkapott és szexi bor legyen” A pezsgőtől a mindennapi borokon át a borvilág ikonikus csúcstételéig, az aszúig: van-e még olyan fajta, amely ennyi stílusban is képes nagyot alkotni? A furmint sokoldalúságáról három olyan borászat képviselőjével beszélgettünk, akiknek kínálatában nagy szerepet játszik ez a fajta.
Bor 1x1 Még mindig a borvidékek bűvöletében élünk, pedig az eredetvédelemben sokkal nagyobb lehetőségek vannak 22 már meglévő borvidékünk az uniós csatlakozáskor automatikusan megkapta az OEM státuszt, azóta azonban - a helyi termelői közösségek szerepének növekedésével - majdhogynem megduplázódott a földrajzi jelzéssel ellátott területek száma. Miért jó ez a borászoknak és a borszeretőknek?
Beszámoló "A szőlő olyan, mint az ember: sok mindent kibír" Három Balaton környéki borászt: Gilvesy Róbertet, Figula Mihályt és Pálffy Gyulát kérdeztük arról, hogy ők hogyan élték meg a tavalyi aszályos nyári időszakot, és miként adaptálódtak a globális felmelegedés okozta kihívásokhoz. Hírszüret Ne hagyd ki az ingyenes regisztrációs lehetőséget a WineFolly.com-on! Elindult a Magyarország Régiókalauz Korábban már írtunk róla, hogy a magyar borászatok számára ingyenes profil létrehozására van lehetőség a világ borfanatikusainak egyik leglátogatottabb portálján, a Winefolly.com-on. Ha borászként még nem regisztráltál, itt a lehetőség! Kedvcsinálónak nézd meg a bevezető videót!
Beszámoló "A szőlő olyan, mint az ember: sok mindent kibír" Három Balaton környéki borászt: Gilvesy Róbertet, Figula Mihályt és Pálffy Gyulát kérdeztük arról, hogy ők hogyan élték meg a tavalyi aszályos nyári időszakot, és miként adaptálódtak a globális felmelegedés okozta kihívásokhoz.
Hírszüret Ne hagyd ki az ingyenes regisztrációs lehetőséget a WineFolly.com-on! Elindult a Magyarország Régiókalauz Korábban már írtunk róla, hogy a magyar borászatok számára ingyenes profil létrehozására van lehetőség a világ borfanatikusainak egyik leglátogatottabb portálján, a Winefolly.com-on. Ha borászként még nem regisztráltál, itt a lehetőség! Kedvcsinálónak nézd meg a bevezető videót!
Borvilág Budai vörös: a száznegyven évvel ezelőtt oly népszerű házasítás is kóstolható lesz a Ménesi Borbárban A bort Szentesi József készítette el, akinek több tétele is megtalálható a Ménesiben. De Mátyási Rolanddal, a Borbár tulajdonosával nem csak erről beszélgettünk. Beszámoló Hol is van valójában a borkészítés északi határa? A szőlészetben és borászatban egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a természetközeli eljárások és a fenntarthatósági kérdések, és egyúttal egyre nagyobb fejtörést okoz a klímaváltozás. Bár ez utóbbi pontos hatása még kiszámíthatatlan, az biztos, hogy a melegedő területek kevésbé lesznek alkalmasak a szőlőtermesztésre, és ezzel párhuzamosan nő az északiak (Dánia vagy éppen Svédország) esélye arra, hogy területeiken szőlőt műveljenek.
Borvilág Budai vörös: a száznegyven évvel ezelőtt oly népszerű házasítás is kóstolható lesz a Ménesi Borbárban A bort Szentesi József készítette el, akinek több tétele is megtalálható a Ménesiben. De Mátyási Rolanddal, a Borbár tulajdonosával nem csak erről beszélgettünk.
Beszámoló Hol is van valójában a borkészítés északi határa? A szőlészetben és borászatban egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a természetközeli eljárások és a fenntarthatósági kérdések, és egyúttal egyre nagyobb fejtörést okoz a klímaváltozás. Bár ez utóbbi pontos hatása még kiszámíthatatlan, az biztos, hogy a melegedő területek kevésbé lesznek alkalmasak a szőlőtermesztésre, és ezzel párhuzamosan nő az északiak (Dánia vagy éppen Svédország) esélye arra, hogy területeiken szőlőt műveljenek.
Borvilág Üzenet a palackból - A víz alatti borérlelés lehetőségei A víz felszínéről alámerülve, egyre mélyebbre süllyedve, a körülvevő világ elsötétül, a zaj elhalkul, testünk könnyűvé válik. Körülöttünk halak úszkálnak, apró villanófények. A tenger mélyéhez közeledve színpompás korallok, piros rákok, csillogó kagylók pihennek, majd valami egészen szokatlan tárul elénk. Ketrecnyi borosüvegek – emberi kéz lenyomatai a természet uralta világban – magukba zárva minden titkukat. Korábban az óceán mélyére akkor kerültek palackok, amikor vízi balesetek áldozatává váltak. Vajon milyen történeteket és ízeket rejtenek ezek a palackok? Beszámoló "A szőlő olyan, mint az ember: sok mindent kibír" Három Balaton környéki borászt: Gilvesy Róbertet, Figula Mihályt és Pálffy Gyulát kérdeztük arról, hogy ők hogyan élték meg a tavalyi aszályos nyári időszakot, és miként adaptálódtak a globális felmelegedés okozta kihívásokhoz.
Borvilág Üzenet a palackból - A víz alatti borérlelés lehetőségei A víz felszínéről alámerülve, egyre mélyebbre süllyedve, a körülvevő világ elsötétül, a zaj elhalkul, testünk könnyűvé válik. Körülöttünk halak úszkálnak, apró villanófények. A tenger mélyéhez közeledve színpompás korallok, piros rákok, csillogó kagylók pihennek, majd valami egészen szokatlan tárul elénk. Ketrecnyi borosüvegek – emberi kéz lenyomatai a természet uralta világban – magukba zárva minden titkukat. Korábban az óceán mélyére akkor kerültek palackok, amikor vízi balesetek áldozatává váltak. Vajon milyen történeteket és ízeket rejtenek ezek a palackok?
Beszámoló "A szőlő olyan, mint az ember: sok mindent kibír" Három Balaton környéki borászt: Gilvesy Róbertet, Figula Mihályt és Pálffy Gyulát kérdeztük arról, hogy ők hogyan élték meg a tavalyi aszályos nyári időszakot, és miként adaptálódtak a globális felmelegedés okozta kihívásokhoz.
Fröccs március 10. Wine Travel Awards 2024-2025 – Megnyílt a közönségszavazás! február 24. Bálint László, dipWSET, a Borkollégium oktatója lett a Tokaj Art Wine nagykövete február 17. Koch Pálma lett a Fiatal Borászok Egyesületének elnöke december 13. Ferenc pápa áldását küldte a magyar borászok munkájára december 10. Az Év Bortermelője 2024-ben: Liptai Zsolt december 06. Átadták a „Somlóért” Tornai Endre Emlékdíjakat november 26. 22 magyar borvidék borait küldték Rómába a Szentatyának karácsonyra
Kiemelt programok 03. 29. Winelovers Grand Corinthia Hotel Budapest, BudapestBorkóstoló 04. 14. Pezsgők Fokvárostól Tállyáig Tokaj Art Wine Galéria, BudapestBorkóstoló