A borravaló nem csak pénz – inkább egyfajta társadalmi rituálé. Egy csendes alku, egy kimondatlan értékelés, néha pedig egy teljesen abszurd élmény forrása.

Egy évvel ezelőtt írtunk a Tokaj Art Wine ernyőmárkáról, amely a kiváló tállyai borokon kívül számos más szolgáltatást is magában foglal, és különleges kikapcsolódási lehetőségeket nyújt a borok és a művészetek szerelmeseinek. Tavaly megnyílt a kortárs művészek által berendezett Barka Galéria Hotel, elindult a Bohém Borklub, és a budapesti Tokaj Art Wine Galériában egymást váltják a kiállítások, performanszok.

Tavasszal egymást érik a nemzetközi bor kiállítások, vásárok, melyek egyrészt lehetőséget adnak a borászatok számára a bemutatkozásra, az új üzleti kapcsolatok kiépítésére, és a meglévők ápolására, másrészt a kóstolások által tanulhatnak, képezhetik magukat. Az, hogy a nemzetközi mezőnyt ismerjék, különösen fontos a saját boraik objektív megítéléséhez is. A külső szemlélő számára akár nagyon hasonlóak lehetnek ezek a kiállítások, ugyanakkor kiállítóként a borászatok tudatosan döntenek egyik vagy másik mellett, figyelembe véve az expo-k egyedi jellegzetességeit.

A magyarul és angolul is elérhető borismereti és borkulturális kurzus, a BorKatedra már hat egyetemen vehető fel kreditekért. Idén a Borkollégium, Magyarország első boriskolája is csatlakozott a kezdeményezéshez. Cikkünkben a Pannon Egyetem két hallgatója is mesél arról, miért jelentkezett, és teljesítette-e az elvárásait a boros képzés.