A Somlói Apátsági Pince, Balogh Zoltánnal az élén, Magyarország egyik különleges borvidékén egyedi borokat készít. A kis területtel rendelkező borászat tételeire érdemes odafigyelni. Amit eddig nem tudtatok róluk, azt most megtudhatjátok ebból a Periből.

A szekszárdi Szeleshát Szőlőbirtok 2011-es Szeleshát házasításáról így ír a Táncoló Medve: "Úgy emlékszem, a három bordói fajta adja egyenlő arányban a házasítást. Cabernet-s, paprikás illat, finom fűszeresség jellemzi. Melegebb íz, kávés-kesernyés lecsengéssel, erőteljes tanninokkal."

 

 

A Bencze Pince pinot noir ültetvénye a ködbe veszett ma reggel. Már nem sokáig lesz ilyen cudar idő, vasárnap érkezik a tavasz!

Télbúcsúztató hétvégét rendeznek a Balatonon. Február 27-én és 28-án a magyar tenger legjobb borászait, cukrászait és vendéglátósait magába foglaló Balatoni kör egy közös bulira invitál mindenkit a Kistücsök Étterembe.

Már csak pár óra és kezdődik a hétvége!

 

 

Az esti film mellé kell egy kis rágcsa. Aki a popcorn megszállotja az imádni fogja a Nosalty receptjeit. A mikrós változat helyett készítsed magad és ízesítsed, ahogy kedved tartja, sóval, chilivel, fokhagymával.

Elegáns, hűvös, szép fűszerekkel, csokival, fával és némi herbális jeggyel - ez a villányi Polgár Pincészet 2009-es Credo házasítása.

 

A válasz: Trombitás Tamás, aki a Káli-medence egy kis falujában Köveskálon él, és, mint mondja harminc éve ezt tekinti otthonának. A Magyar Képzőművészeti Egyetemen tanult, nem rég komolyabban is belevetette magát a borászkodásba és a vendéglátásba. A Trombitás Borház mellett megalapította a MI A KŐ éttermet is.

 

Trombitás Tamás szerint a Káli-medence, Köveskál egy olyan hely, ahol 8-10 évig eltartható fehérborokat lehet, lehetne készíteni, de ezt az előnyt még csak most kezdik felismerni a helyi borászok, illetve a piac sem ilyen borokra vágyik mostanában - írja a DrunkenKitchen.blog.hu.