Az elmúlt évek hagyományait követve a fesztivál első napján megrendezésre kerül a siller borok versenye, ahol szakmai értékelés dönti el a nevezett borok minőségét. 2011-ben első alkalommal Siller Konferenciát is szerveznek, ahol – tervek szerint – meghatározásra kerül a siller bor készítésének szakmai definíciója. A konferencia lehetőséget ad arra, hogy neves magyar borászok bemutathassák a siller bor készítésének eljárásait, a magyarországi tájegységek sajátosságait. A fórumon az előadók saját siller boraikat vonultatják fel.

A szervezők tisztelettel felkérik a borász közösséget, hogy a saját maguk által készített siller borokkal vegyenek részt a IV. Országos Sillerfesztiválon.

A rendezvény időpontja: 2011. június 3-4.

Helyszín: Paks, Sárgödör tér

A borversenyre három palack siller borral lehet nevezni.

A Nevezési szándékot a 36 20 91 08 601-es telefonszámon, Polgár Zoltánnak kéretik jelezni, legkésőbb 2011. május 16-ig.

A vidéki borok begyűjtését Polgár Zoltán végzi előzetes egyeztetés alapján, 2011.május 23-28.-a között.

Paksi borok átvétele: 2011.május 23-28.
Délelőtt: 8:30-11:30-ig, Hősök tere, Kanczler Istvánné,
Délután: 17:00-19:00-ig, Sárgödör tér, Polgár Pince

Csatlakozzanak a magyarországi borászokhoz, nevezzék be siller boraikat az Országos Sillerfesztiválra, vegyenek részt a kétnapos rendezvényen, az I. Siller Konferencián is.

Jeletkezési lap letöltése

A rendezvény rövid leírása:

A kétnapos esemény első napján zajlik a siller borok szakmai bírálata majd délután a Siller Konferencia.

A Siller Konferencia időpontja: 2011. június 3. 14:00 óra

Helyszín: Paks, Duna Hotel

Részvételi díj: 5000 Ft

I.Siller Konferencia programja:

- 13:00–14:00 Regisztráció

- 14:00–14:10 Megnyitó – Hajdú János, Paks város Polgármestere, Polgár Zoltán a Sárgödör téri Présháztulajdonosok Alelnöke

- 14:10–15:00 A siller bor definíciója – Előadó: Dr. Kállay Miklós, BCE Borászati Tanszék

- 15:00–15:15 Szünet

- 15:15–17:00 a Siller borkészítés módjai. Fórum a borászok részvételével.
Moderátor: Módos Ernő
Borászok:
- Tomolik János, Tolnai Borvidék
- Gál Lajos, Egri Borvidék
- Halmai Csaba, Szekszárdi Borvidék
- Jekli Béla, Villányi Borvidék

- 17:30–18:30 Vacsora

- 19:00–22:00 Siller borok kóstolója – Vezeti: Dr. Janky Ferenc egyetemi professzor

Konferenciáról bővebb felvilágosítást ad: Czink Dóra 20/524-4595, czinkdora@paks.hu

Este táncház, nyitott pincék várják az érdeklődőket a Sárgödör téren.

A második napon a már megszokott Siller borokhoz illő ételek főzőversenyére lehet nevezni, emellett a gyerekek szórakoztatásáról is gondoskodnak a szervezők. A programok délután is folytatódnak a kistéren és nagytéren egyaránt, nyitott pincék, mini borakadémia, sok érdekesség várja az érdeklődőket. A rendezvény sztárvendége este 19 órakor a Muzsikás együttes lesz.