Egy év. Sok vagy kevés? A legtöbben valószínűleg azt gondolják, hogy ez semmi, egy szempillantás alatt eltelik. Azonban egy kezdő vállalkozás szempontjából mérföldkőnek tekinthető, hiszen sokan – a kezdeti lelkesedés ellenére – már ezelőtt elbuknak. Lídia esetében erről szó sem lehetett, benne olyan energiák összpontosulnak, amikről sokan csak álmodunk!
A száraz „felvonást” követően, a szünet után, a függöny az aszúknak gördült fel, amikor is párban kóstoltuk össze a 2013-as év 5, illetve 6 puttonyos aszúit a Hét- és a Nagyszőlő dűlőkről. Az ámulat kétségkívül ezeknél a tételeknél csúcsosodott ki, mindeközben Gergő imponáló magabiztossággal avatott be bennünket az aszúkészítés rejtelmeibe.
Ha karácsony, akkor ünnep, ha ünnep, akkor aszú – az ünnepre való szakmai „felkészülést” mi már november végén elkezdtünk, amikor Makai Gergő, a Hétszőlő Birtok szőlész–borász birtokigazgatójának tolmácsolásában, a „Borász a Borkollégiumban” program keretében az organikus szőlészet dűlőszelektált száraz és aszú tételeit kóstolhattuk.
Van, aki kényszerből, van, aki saját örömére cseréli le a pénzkereső foglalkozását a szenvedélyére. És vannak olyan elhivatott emberek is, akiknek a munkájuk mellett a hobbijuk is nyújt mást, mint élményeket. De vajon milyen szabadidős tevékenységgel lehet egyáltalán pénzt keresni? Érdemes-e belevágni és mi szükséges ahhoz, hogy ne bukjunk bele? Következzen Füle Lídia története, aki teljesen új megvilágításba helyezte a borvacsora fogalmát.
