spontán - Borászportál.hu

A bor készítése

A bor készítése

A bor minőségének a betakarított szőlőtermés az alapja. A bortermelő feladata, hogy a szőlőszemekben jelen lévő értékes anyagok a mustba, borba kerüljenek, és abban is megtalálhatók legyenek.

Májusban minden Depardieuről és Neszmélyről szólt

Májusban minden Depardieuről és Neszmélyről szólt

Mozgalmasan telt a májusi hónap a Borászportálon. Foglalkoztunk egészségüggyel, megtaláltuk a 10 legígéretesebb magyar bort és feltettünk a térképre egy elfeledett borvidéket. Összefoglaló a hónap legolvasottabb cikkeiről.

A legdögösebb borkészítési technológia: a spontán erjesztés

A legdögösebb borkészítési technológia: a spontán erjesztés

Napjaink borvilágának legnagyobb vitáit kiváltó és legtöbb kérdést felvető területe a bor spontán erjesztéssel történő készítése. Ám sokkal többről van szó, mint egyszerű technológiai kérdésről.