Klímára hangolva – a Nap szőlője: a solaris
Korábbi cikkünk folytatásaként most egy kicsit mélyebbre ásunk a klímaváltozás és a szőlőtermesztés metszéspontján. Ennek a találkozásnak az egyik emblematikus szereplője a solaris: egy fajta, amelynek története egyszerre modern borászati sztori és nagyon is gyakorlati válasz a felmelegedés kihívásaira. Mert a solaris nem pusztán „újabb nemesítés”, hanem egy kézzelfogható alkalmazkodási kísérlet: hogyan lehet olyan szőlőt termeszteni, amely a hűvösebb régiók kiszámíthatatlanságát, a gombabetegségek fokozódó nyomását és a mind szélsőségesebb évjáratokat is elbírja – úgy, hogy közben továbbra is stabilan jó minőségű alapanyag szülessen.