szendei gergő - Borászportál.hu

Visszatérünk a hagyományos borkészítéshez?

Visszatérünk a hagyományos borkészítéshez?

A kétévente megrendezésre kerülő szemináriumok közé ebben az évben egy rövidebb, kötetlenebb hangulatú, viszont sokkal inkább szakmai értekezlet is került.

A következő évtizedek borkészítését villantja meg az Olaszrizling Október mesterkurzusa

A következő évtizedek borkészítését villantja meg az Olaszrizling Október mesterkurzusa

Modern kihívások – A gyümölcsösség megőrzése a borokban címmel tart előadást az Olaszrizling Október Nagykóstolón Szendei Gergő borász, szaktanácsadó. A mesterkurzuson a résztvevők bepillanthatnak a kulisszák mögé és olyan borokat kóstolhatnak, amelyeket egyébként csak egy szűk szakmai kör ismerhet.

Tradíció vs technológia, avagy bontsunk-e almasavat?

Tradíció vs technológia, avagy bontsunk-e almasavat?

Az idei Bordó Blend Nagy Bordói Kóstoló első mesterkurzusa a borok savszerkezetéről szólt, európai és újvilági borok példáin keresztül. Az is kiderült, mikor és miért érdemes almasavat bontani, és hogy mindez hogyan is működik a bordói fajták esetében.