Mai tudásunk szerint a Szent Tamás parcellaszelektált furmint aszú a borok csúcsa – állítja Szepsy István tokaji borász. Fiával éppen újabb nagy horderejű váltáson dolgoznak a borászatuknál. Úgy véli, Tokaj számára a követendő példa az eredetvédelemben és a termőhely tiszteletében Burgundia.
Hivatalosan május elsejétől lehetett előjegyezni a Szepsy 100-ra, amelyet idősebb és ifjabb Szepsy István készített az Úrágya terméséről. A tételből mindösszesen 100 magnum palack készült, amelyből már csak pár darab nem lelt gazdára. Aki szeretne még, annak gyorsan kell cselekednie!
Az utóbbi időben egyre több nemzetközi sikert ért el a Szent Tamás Szőlőbirtok és Pincészet, ennek egyik gyümölcse, hogy egyre több látogatót vonz Mádra a borászat. Sőt, nemrég kíváncsi volt a településre két Master of Wine által vezetett szakmai csoport is, ami egy remek alkalom a Tokaji borvidék népszerűsítésére, és természetesen a Szent Tamás pincészet jelentőségét is növeli világszinten.
