Piquette, egy vonzó alternatívaA piquette újabb élő példája annak, hogy ha valaminek francia neve van, máris trendibbé válik. A piquette ugyanis valójában a lőre - vagy csiger -, amely elnevezés, valljuk be, nem annyira csábít arra, hogy kikérjük egy borbárban. A lőre silány, hitvány bor jelentéssel is bír, ami szintén nem kedvez annak, hogy igényt tartsunk rá. Vannak azonban országok, ahol egyre népszerűbb ez a friss és pezsgő, alacsony alkoholtartalmú ital. Az Egyesült Államokban azért népszerű, mert a sommelier-k kedvencei közé tartozó narancsbor és a „pet-nat” mérsékelt árú utódjaként tekintenek rá.
Valamitől “mentes”, valamiben “szegény” - Mennyi mindentől lehet mentes egy bor?Érzékenységek, allergiák vagy egyszerűen az egészségtudatosság miatt megteremtődött az igény a valamitől mentes vagy valamelyik összetevőjében csökkentett tartalmú ételekre, italokra. Összeszedtük, hogy az érintettek számára a borok esetében milyen kérdések merülhetnek fel.
"Szeretek találkozni azokkal, akik a borok mögött állnak"Mit mondanak a bor importőrök? 4. rész Lisa McBain beszerzővel.
Merre tart a Champagne, melyek a világtrendek? Többek között ezekről is kérdezte Bor Judit Essi Avellan Master of Wine szakértőt.
Fénylő víztükör, vitorlások és dél-balatoni borok a poharunkbanA Balatonboglári borvidék a balatoni turizmus fellegvára, ahol a kockás terítős asztalon jól fogy a hal és hozzá a balatoni olaszrizling. Egy táj, ahol egykor Koppány vezér élt, egy borvidék, ahonnét a BB márka hódító útjára indult. Az országban itt termeltek legnagyobb mennyiségben szőlőszaporító anyagot és végeztek termesztési kísérletet. Egy borvidék, ahol a Balatonboglári Állami Gazdaság nemzetközi viszonylatban is elismert volt.
Csak a helyi fajták érdekelnek: a furmint, a hárslevelű, a juhfark, a kékfrankos, esetleg a világfajták közül a cabernet francMit mondanak a bor importőrök 3. rész. A Winelovers Wine Awards-on kérdeztünk egy svéd és egy dán borkereskedőt a magyar borokkal kapcsolatos tapasztalatairól.
Már kereshetjük a polcokon a Füred OEM jelzésű kékfrankosokat isA Füred oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel (Füred OEM) azokat a borokat lehet ellátni, amelyekhez a szőlőt 2023. augusztus 1. után szüretelték és az ötféle meghatározott kategória valamelyikébe beletartoznak.
Mit mondanak a bor importőrök? A Winelovers Wine Awards kísérőrendezvényén, a Meet the Buyer-en kérdeztük őket. A válaszaikat több részletben ismertetjük.
Miként hatnak a kőzetek és a talajok a borok ízvilágára?Hogy a talaj és a kőzetek hatása valóban érezhető a bor ízében, azt bizonyítják azok a jellegek („földíz”, „talajíz”, „humuszos íz”), amelyek minden, tudományos igényű borleírás szótárában megtalálhatók.