A tavasz első napsugaraival, ahogy melegszik az idő egyre többet gondolunk a szabadtéri, kertbe kiülős borozásokra, amikor nagyon jól tud esni egy nap végi üde, gyümölcsös koktél, vagy éppen egy jó hideg fröccs. Bár a kerti parti szervezéssel még kicsit várni kell, addig is nézzük néhány bor alapú koktél receptjét!
Chianti, Rioja, Portói, Amarone, Toszkána, Douro-völgy, Veneto… Ezeket a szavakat látva, gyakran problémát okoz a címkéken való eligazodás. Mit jelent a feltüntetett név; magát a szőlőfajtát, esetleg a borvidéket vagy csak egy régiót? Melyik szőlőfajta melyik borvidékhez tartozik?
Bordeaux, Burgundia, Rioja és még számos borvidék kapcsán általában vörösbor jut az eszünkbe. A világ híres vörösbor házasításai mellett kevesebb figyelmet kapnak a fehérborok, pedig a nagy borvidékek neves vörösei mellett általában megtalálhatóak a fehér blendek is.
Házasítás, cuvée, blend, ezekkel a szavakkal illetjük a kettő vagy több fajtabor „összekeverése” során kapott bort, mely nagymértékben függ a borász kreativitásától. A világ neves vörösborai között számos házasítást találunk, nézzük az öt leghíresebb francia vörös blendet!
A toszkán hagyománynak megfelelően január elején bemutatták az új évjáratú Brunello-t, illetve Rosso di Montalcino-t. Olaszország egyik legnagyobb presztízsű borait itthon először a Veritas Borkereskedésben kóstolhattuk, ahol a Fanti Pincészet borbemutatóján jártunk.
A street food alapvetően az utcán, kézből elfogyasztható ételeket jelenti, amit az elmúlt pár év gasztroirányzatai újragondoltak. Ennek köszönhetően ma már ezeket a gyorséttermi bekapnivalókat, éttermi keretek között fogyaszthatjuk el. A kategóriába tartozó fogások repertoárja kiszélesedett, minőségi változáson mentek keresztül, így nyugodtan társíthatunk melléjük egy pohár bort.
