Geoparkok hazánkban: az egyedülálló talajokon kivételes borok is születnek

Geoparkok hazánkban: az egyedülálló talajokon kivételes borok is születnekA geoparkok olyan nemzetközileg elismert területek, amelyek elsődleges célja az egyedi, kiemelkedő földtani értékek bemutatása és megőrzése a helyi közösségek bevonásával. A geotúrák mellett azonban fontos a helyi termékek, szolgáltatások népszerűsítése is. Ehhez kapcsolódik például a GEOfood program, amely során közösen támogatják a helyi termelőket, gazdálkodókat a hagyományokat tiszteletben tartva, valamint követve a fenntarthatósági modelleket, amelyek az egyedülálló geológiai területről származnak. 

Borbély Családi Pincészet: A Badacsonyi borvidék őshonos szőlőfajtáit emelik világszínvonalúvá

Borbély Családi Pincészet: A Badacsonyi borvidék őshonos szőlőfajtáit emelik világszínvonalúváA Borbély Családi Pincészet szőlőültetvényei 21 hektáron terülnek el a Badacsony, a Gulács, a Csobánc, a Bács és a Tóti hegyek napsütötte lankáin a Badacsonyi borvidéken. Igazi családi borászat az övék, amelyben Borbély Tamás a második generációt képviseli. Reméli, hogy a kisfia is szeretné majd kivenni a részét az értékteremtő munkából, és hozzá hasonlóan már gyermekként magával ragadja a badacsonyi miliő, a táj, a borok és a tradicionális borkészítés iránti tisztelet.

Borvidékek a Balaton körül: Badacsony bazalton termett szőlőfajtái és borai

Borvidékek a Balaton körül: Badacsony bazalton termett szőlőfajtái és boraiBadacsony, a „bazaltkúpok csodaországában” található, ami egy a világon egyedülálló adottságokkal rendelkező terroir. Ha valaki „badacsonyit” iszik, akkor a poharában élvezi a Balaton vizének csillogását, a tanúhegyek sós ízvilágát, a bazalt ásványainak savgerincén feszülő keserűmandulás olaszrizlinget vagy a borvidék egyedi fajtáinak, a kéknyelűnek, a rózsakőnek és a budai zöldnek a huncutságát.