Lezajlott a 2018-as Bocuse d’Or Magyarország szakácsverseny döntője, a győztes léphet Széll Tamás örökébe és képviselheti hazánkat a júniusi európai döntőn. Ott voltunk versenyen, betekintettünk a kulisszák mögé és felültünk a szurkolók közé is a tribünre.
A Decanter magazin által a 2017-es Év Nemzetközi Étteremnek választott Babel Budapest sikere nem csak az étteremről és a konyhájáról szól. Az erdélyi származású fiatal séf, Veres István mellett a sommelier, Blazsovszky Péter, és így a magyar borok is komoly elismerést kaptak. A nagy igazságokon túl természetesen utánajártunk a legendás tojásos nokedli titkának is.
Rengeteg nekrológ olvasható a 91 évesen a napokban elhunyt Paul Bocuse-ről, minden séfek legnagyobbikáról. Ezek azonban aligha adják vissza, mekkora zseni is volt ő valójában. Vajon hogy kerülnek az eunuchok az asztalra? És mit gondolt a kímélő konyháról?
