Egyre szebb száraz borok készülnek Tokaj-Hegyalján. így van esély arra, hogy a jövőben nem csak az aszúiról lesz ismert. A Winelovers 100 mesterkurzusán ismét Tokajt jártuk körbe, ám ezúttal nem az aszúé volt a főszerep: Bálint László nemzetközi borakadémikus a tokaji borok sokszínűségét mutatta be nekünk.
Ha valaki csak a címkékről, a Hold and Hollo sorozatról vagy a modern feldolgozó fotóiról ismeri a Holdvölgy birtokot, nagyon meg fog lepődni, ha ellátogat hozzájuk Mádra. Hab a tortán, hogy a pincelátogatásuk felér egy kalandtúrával. 2018. decemberében indult tokaji Kerülőutak sorozatom befejező része következik.
Ha karácsony, akkor ünnep, ha ünnep, akkor aszú – az ünnepre való szakmai „felkészülést” mi már november végén elkezdtünk, amikor Makai Gergő, a Hétszőlő Birtok szőlész–borász birtokigazgatójának tolmácsolásában, a „Borász a Borkollégiumban” program keretében az organikus szőlészet dűlőszelektált száraz és aszú tételeit kóstolhattuk.
Ismert mondás: Magyarország a 10 millió focikapitány országa. Napjainkban 10 millió Tokaj-fanatikus is van közöttünk. Legyen bármilyen boros rendezvény, előbb-utóbb Tokaj-Hegyalja és a furmint lesz a téma. De hol is tart valójában a fajta és a borvidék? Ezekre is kerestem a választ a Winelovers Afterwork - Tokaji Aduászok: Furmint és Hárslevelű kóstolón.
A furmint és a hárslevelű a legismertebb itthon termesztett szőlőfajták közé tartozik, mindkettő meghatározó a Tokaji borvidéken. Egy két perces tesztben kiderítheted, mennyire ismered őket, közben sok érdekességet is megtudhatsz róluk, amik még a belőlük készült borok kóstolásánál is hasznodra lesznek. Hajrá!
Különleges mesterkurzus zajlik november 20-án a Borkollégiumban, ahol a Hétszőlő mutatja be a 8 különböző arcát annak az új iránynak, amit az elmúlt évtizedben folyamatosan igyekeznek megvalósítani. A kóstolót vezető Makai Gergő birtokigazgató is izgatottan várja a napot, mint mondja, minden oka megvan erre.
