A Borkollégium vadonatúj kóstolósorozatának célja, hogy tematikus keretek között mutassa be az érdeklődőknek azt a 100 magyar tételt, amelyek a legkülönlegesebbnek bizonyultak a profik szerint 2018-ban. Az újév első mesterkurzusán a savak kerültek górcső alá.
Tavaly két négynapos hétvégével is megörvendeztetett bennünket a naptár, és mivel régi terv volt már a Somlót ősszel, őszi színek közt bejárni, ezért kapva kaptunk az alkalmon. A túra szervezésekor még nem tudhattuk azonban, hogy az időjárás is kegyes lesz hozzánk, és sártúra helyett portúrán fogunk majd részt venni. Az írás a cikkíró versenyünkre érkezett.
A Decanter magazin által a 2017-es Év Nemzetközi Étteremnek választott Babel Budapest sikere nem csak az étteremről és a konyhájáról szól. Az erdélyi származású fiatal séf, Veres István mellett a sommelier, Blazsovszky Péter, és így a magyar borok is komoly elismerést kaptak. A nagy igazságokon túl természetesen utánajártunk a legendás tojásos nokedli titkának is.
Magyarország legkisebb és legeredetibb borvidéke Nagy-Somló. A 431 méter magas Somló-hegy összetéveszthetetlenül emelkedik ki a Marcal medencéből, borai karakterét pedig jellemzően a nagyon markáns terroir uralja. Nemrégiben a Winelovers Wednesday keretein belül kóstolhattuk meg a tüzes tételeket.
![Horkay András: \](/images/cikk/7418/somloi_borverseny_2018_indito_760x428_1.jpg "Horkay András: \")
