A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa ősszel átfogó kutatással mérte fel a hazai borvásárlási és borfogyasztási szokásokat. A bemutatott adatok alapján a különböző alkoholtípusok fogyasztási gyakorisága az elmúlt 5–10 évben összességében stabil maradt, a legtöbb ital esetében a fogyasztók döntő többsége hasonló gyakorisággal iszik, mint korábban. Ugyanakkor minden kategóriában megjelenik egy kisebb, de érzékelhető arányú új fogyasztói kör, főként likőr, cider, alkoholos üdítők (alkopop/hard seltzer) és pezsgő tekintetében.

A borfogyasztás gyakoriságát tekintve a felnőtt lakosság több mint fele fogyaszt bort valamilyen rendszerességgel, legtöbben legfeljebb havonta. A férfiak körében magasabb a borfogyasztók aránya, és a fogyasztás az életkor előrehaladtával is nő. A magasabb iskolai végzettségűek és jobb anyagi helyzetűek körében szintén nagyobb arányban jellemző a borfogyasztás. Regionális különbségek is láthatók, de összességében a borfogyasztás leginkább a 45 év feletti, magasabb státuszú csoportokra jellemző.

A magyar felnőttek borral kapcsolatos attitűdjeit továbbra is a hagyományos szemlélet határozza meg. A többség a minőséget elsősorban az üvegpalackos csomagolással azonosítja, és a bort a magyar kultúra szerves részének tekinti. A válaszadók jelentős hányada úgy gondolja, hogy egy a borversenyeken elért jó helyezés a bor jó minőségére utal, miközben a mértékletes borfogyasztást egészségesnek tartják. Jellemző vélekedés az is, hogy minél idősebb egy bor, annál értékesebb.

A fogyasztási motivációk között messze a bor ízének szeretete dominál: tízből közel nyolc magyar elsősorban az ízélmény miatt választ bort. Ezt követi a borok kellemes, lazító hatása, valamint az a benyomás, hogy a borivás elegáns, kulturált tevékenység. Sokan az egészségre gyakorolt kedvező hatásokat is fontos szempontnak tartják, ugyanakkor a jó ár-érték arány és a széles kínálat szintén jelentős szerepet játszik.
A társas tényezők is kiemelkedőek: sokan azért fogyasztanak bort, mert a barátai, családtagjai is ezt az italt fogyasztják, illetve mert a borfogyasztás illik a személyiségükhöz vagy életstílusukhoz. A stresszoldó funkció, a hagyománytisztelet és a korábbi pozitív élmények ugyancsak erősítik a bort választók körét.

A magyarok borfogyasztása érzelmi, kulturális és ízélményalapú – a mindennapi életben pedig inkább élvezetet és kikapcsolódást, mintsem csupán az alkoholfogyasztás szerepét tölt be.

Az idei „Év bortermelője Magyarországon” díjat  Lamport József, az Thummerer Pince főborásza kapta.  A kitüntetést immár 35. alkalommal ítélte oda a Magyar Bor Akadémia. Olyan borászt ismernek el vele, aki több év kitartó, magas színvonalú munkájával, valamint borai tartós kiváló minőségével és hazai, akár nemzetközi sikereivel tűnt ki. Lamport József már korábban is többször a TOP 5-ös jelöltek közé tartozott. A díj elnyerését követően a borász szerényen fogalmazott: számára az igazi siker az, hogy „szürettől szüretig” mindig jobbat alkothassanak.

 

forrás: telex.hu 

A #ChampagneDay 2009-ben indult egy kaliforniai blogger és boros oktató, Chris Oggenfus kezdeményezésére. Az évek során világszerte egyre több borkedvelő csatlakozott a Champagne Day-hez, amely mára a pezsgőrajongók közös eseményévé vált.

 

Mikor van a Champagne Day?
A Champagne Day-t minden év október negyedik péntekén tartják.

Ezen a napon Te is szánj egy kis időt az élet apró örömeinek megünneplésére! Vegyél részt egy kóstolón, menj el étterembe, élvezd a pezsgő és étel párosítását barátokkal, családdal vagy kollégákkal – vagy egyszerűen csak kortyolj el egy pohár pezsgőt azzal, akit szeretsz!

 

Ha tanulnál is a pezsgőről, jelentkezz a Borkollégium Buborék Világ mesterkurzusára! Olvashatsz is a témában itt, itt és itt.

 

 

A nyereményjátékban az összes előjegyző automatikusan részt vesz, és a megjelenés napján - szeptember 25-én - értékes ajándékokat nyerhet:

 

Kisorsolásra kerül:

• 3 db páros belépő a Winelovers 100 Nagykóstolóra - szeptember 27. (3x29.800 Ft értékű ajándék)
• 3 db belépő a Winelovers 100 Mesterkurzusokra (akár 3x19.900 Ft értékben)

A PEZSGŐKONFERENCIA idén hetedik alkalommal kerül megrendezésre Etyeken, amelynek fókuszába ezúttal a Közép-Európai pezsgőpiac tematikáját állították a szervezők.  A legkiválóbb hazai és nemzetközi szakemberek adják át tudásukat előadások, birtokbemutatók és kóstolós mesterkurzusok formájában, és természetesen nem maradhat el az interaktív kerekasztal és a felejthetetlen élményt kínáló Pezsgőünnep sem!

 

 

Aki járt már az etyeki Pezsgőkonferencián, az tudja, hogy ez az esemény jóval többre vállalkozik annál, hogy csupán egy olyan fórum legyen, ahol a szakemberek bővíthetik ágazati ismereteiket. A Pezsgőkonferencia a szakma igazi találkozópontja lett, ahol a szervezők a legfrissebb trendekre is figyelemmel kísérő programmal készülnek az egyes területek nagyágyúinak tolmácsolásában, az elméleti alapot kóstolásos tapasztalatok egészítik ki, és még arra is marad energia, hogy a rendezvényt egy igazi gasztrokulturális élményt ígérő Pezsgőünneppel koronázzák meg.
 
A dr. Nagy István agrárminiszter fővédnöksége mellett megrendezendő idei konferencia fókuszába a közép-európai régió lehetőségeit állították - „Sparkling Central-Europe” címmel. A téma átfogó felvezetésére Müller Kornél, a Törley Pezsgőpincészet ügyvezető igazgatója vállalkozott, aki Közép-Európa átalakuló pezsgőpiacát elemzi, amelyet kiválóan árnyal majd Hollósi Dávid (MBH Bank, Agrár Üzletág ügyvezető igazgató) üzleti, gazdasági szempontú értekezése. Lengyelország pezsgős eredményeit és lehetőségeit pedig az elismert Tokaj-szakértő, Borászok Barátja-díjas Wojciech Bonkowski, a régió első Master of Wine szakértője tárgyalja.
 
Biztosan sokan várják már, hogy megtudják, „hogyan csinálják az olaszok?”, és erre most lesz is lehetőség, hiszen Romeo Dellera, a Berlucchi értékesítési igazgatója a Berlucchi Franciacorta mesterkurzus keretein belül ad ebből izgalmas kóstolót.

Erdélyi pezsgős eredményeiről pedig a mindenki által kedvelt, legendás Balla Géza előadását hallgathatjuk meg; Samuel Waldner, a szlovákiai Chateau Topolcianky értékesítési igazgatója a pincészet lehetősgeiről és eredményeiről mesél majd, míg Gyulai Zsolt a szabadkai Klein Houses Wine Shop tulajdonosa, Gyöngyöző Szerbia címmel tart előadást a vajdasági pezsgőpiaci trendekről. Nyilvánvalóan a helyszín is kötelezi a szervezőket, ezért nem maradhat el az etyeki eredetvédett pezsgők kóstolója sem: ezen a mesterkurzuson a WSG-okleveles Champagne-szakértő, kétszeres magyar sommelier bajnok Tüű Péter kalauzolja végig a résztvevőket.

Frittmann János, Kamocsay Ákos, Laczó Gábor és Laposa Bence pedig a mindig izgalmas kerekasztal-beszélgetés keretein belül a „Pezsgő innováció” címmel az ízesített bor- és pezsgőkoktélokról folytatnak majd interaktív vitát.

Az esemény legszebb része pedig méltán a szőlős környezetben megrendezett Pezsgőünnep és Open Bar, amelyre akár külön is lehet jegyet váltani. Már a vezetett kóstoló alatt olyan tételeket lehet majd megkóstolni, mint, a Bohemia Sekt, Prestige Chardonnay, vagy a Clarus Brut 2022Balla Gézától, a The Sparkling Winery, The Morava-ja, illetve a Chateau Topolcianky kiválósága, de az ezt követő openbarban valódi hazai és nemzetközi pezsgőválogatást kóstolhatunk végig számos világraszóló tétellel.
 
Jegyek még itt elérhetők a szeptember 5-i Pezsgőkonferenciára. 

 

A szőlőültetvényeken megvalósuló növényegészségügyi védekezés támogatásnak a célja, hogy a szőlő aranyszínű sárgaság betegségét okozó fitoplazma (Grapevine flavescence dorée phytoplasma) fertőzést terjesztő kártevők, kiemelten az amerikai szőlőkabóca (Scaphoideus titanus) elleni növényvédőszeres védekezés költségéhez vissza nem térítendő támogatást biztosítson.

 

A kifizetési kérelem elektronikus benyújtási határideje: augusztus 1. 08:00:00 óra és augusztus 15. 23:59:59 óra között.

A támogatás a kijuttatott növényvédőszer vételárának, illetve a gépi bérmunka-szolgáltatás díjának legfeljebb 75%-a lehet, legfeljebb 12.000 Ft/ha, de kérelmenként maximum 240.000 Ft összegben. 

 

A borkészítés minden fázisát elemezve és átgondolva, a legújabb trendeknek megfelelő BB borokkal és pezsgőkkel ajándékozza meg a borfogyasztókat a balatonboglári székhelyű borászat. Szándékuk szerint a modern, letisztult arculatú palackokba kerülő, újragondolt, de elkészítésükben hagyományhű italok harmóniája kijelöli a BB márka jövőbeli útját, meghatározza új pozícióját a termékportfólióban. A cég éves szinten mintegy 5,4 millió palack bort és pezsgőt értékesít, ezáltal egyik meghatározó szereplője a magyar piacnak.

 

Egy-egy márka újragondolása, korszerűsítése szokványos jelenségnek tekinthető a borágazatban. Ennek oka elsősorban a piaci trendek változásában és a fogyasztói elvárások finomodásában keresendő. Kevés azonban az olyan vállalkozás, ahol a korszerűsítésnek köszönhetően egy termékcsalád teljes egészében megújul, beleértve a vinifikációt és a kiszerelést is. A BB erre a nehéz, de nagy eredményekkel kecsegtető feladatra vállalkozott, amikor a bor- és pezsgőcsalád átfogó megújításáról döntött. 

A megújításhoz a cég olyan utat választott, amelyre ismereteink szerint korábban nem volt példa Magyarországon: szakmai tevékenységüket a világszerte ismert Master of Wine, James Davis támogatta és támogatja tanácsokkal, javaslatokkal ellátva a BB főborászát, Kácsor Bencét. A páratlan szakmai együttműködés és a BB márka megújításának részleteiről a szakemberek egy nagyszabású sajtóesemény keretében számoltak be 2025. július 16-án, Balatonbogláron.

 

Az eseményen megszólalók kiemelték, hogy egy márka megújítása során mindenkor számolni kell a hagyománnyal, hiszen a múlt viszonyítási alap, viszont tudni kell elrugaszkodni tőle, mert ez az innováció első mozzanata.

A BB megújításának céljaival és várható jövőbeli eredményeivel kapcsolatban Müller Kornél ügyvezető elmondta: „A BB bor és pezsgőcsalád megújításával azt vállaltuk, hogy minden tekintetben emeljük a tétet. Fogyasztóinknak valami újat, jobbat, még inkább szerethetőt kívánunk adni. A teljes termékcsaládot a legújabb hazai és nemzetközi trendekre hangoljuk”.

Terleth Gabriella, a cég PR-menedzsere a BB bor- és pezsgőcsalád megújítási folyamatát bemutatva aláhúzta: „Általánosságban elmondhatjuk, hogy a BB márka megújítását a holisztikus gondolkodásmód jellemzi, valamint az, hogy mindenből a maximumot akarjuk kihozni. A kezdetektől egy átfogó folyamatban gondolkodtunk, melynek a végeredménye, hogy a fogyasztók egy teljesen új, kiemelkedő minőségű bor- és pezsgőcsaládot kapnak”.

A termékcsalád a megújulással egy letisztult, elegáns külsőt kapott, a betűk azonban hasonlítanak a korábban megszokott BB logóra. A választást segítendő a főcímkén színkóddal és karakterjegyekkel találkozhatnak a fogyasztók, a hátcímkén pedig egy csúszka jelöli a borok ízkarakterét.
 
„James Davis Master of Wine a tudása legjavával támogat bennünket ebben a hosszú és mindenre kiterjedő folyamatban, amelynek során az első szőlőszemtől az utolsó csepp borig mindenre figyelünk. De azt sem szabad elfelejtenünk, hogy egy ilyen nagy lélegzetvételű feladat nem csak egy ember szakértelmén és erőbefektetésén múlik. A BB bor- és pezsgőcsalád megújítása egy igazi csapatmunka volt, minden kolléga a tudása legjavát tette hozzá a projekthez. Mindannyiuknak hálával tartozunk ezért” – mondta Terleth Gabriella.

Kácsor Bence, a BB pincészet főborásza a James Davis-szel kialakított szakmai együttműködést jellemezve kifejtette: „az elmúlt időszakban több száz bort kóstoltunk végig közösen. Nemcsak a saját portfóliónk, hanem a borvidék és Magyarország különböző borait is. Mindezek alapján immár pontosan tudjuk, mik az erősségeink, miben fejlődhetünk és miként használhatjuk ki a bennünk rejlő potenciált”.

„Sok szó esett arról is, hogyan változnak ma a borfogyasztási szokások világszerte, és hogyan tudunk ehhez alkalmazkodni anélkül, hogy feladnánk az értékeinket. Ez a közös munka számunkra is tanulási folyamat volt. Nem kaptunk kész recepteket, nem vettük át egy az egyben más országok jó gyakorlatait, hanem lépésről lépésre haladunk a fejlődés útján. James Davis tudása, tapasztalata és nyitottsága iránytűként segít minket abban, hogy ne veszítsük szem elől a legfontosabb célt: a BB borok és pezsgők folyamatos minőségi fejlődését” – emelte ki a szakértő.

A Winelovers Wine Awards 2025 alkalmából az Olasz Külkereskedelmi Intézet (ITA) budapesti irodája első ízben szervezett közös részvételt olasz pincészeteknek a Winelovers-szel együttműködésben, amelyen a következő 11 rangos olasz borászat mutatkozott be:

Bel Colle, Bixio Produttori, Cantina Bosco, Cantina Aganis / Gruppo Ca' di Rajo, Carpineto, Collefrisio, Corte Aura, Novaripa, Ornella Bellia Venezia Wines, Società Agricola Nativ Srl és Tenuta il Finale.

 

A kezdeményezés célja az olasz bortermelés sokszínűségének és minőségének bemutatása volt a magyar piacon, amely hagyományosan nagy érdeklődést mutat az olasz borok iránt. 2024-ben az olasz borok magyarországi exportértéke elérte a 9,3 milliárd eurót, piaci részesedésük pedig 34,6% volt.

A programot két mesterkurzus tette teljessé, amelyeket Fabio Aimar és Orodán György szakértők vezettek:
"The Bio Diversity of Italian Grape Varieties in 5 Iconic Wines"
"Climatic and Territorial Diversities – The Vineyards in Italy and Overview of Trending Wines"

 

A Meet the Buyer és a Winelovers X eseményeken a résztvevő borászatoknak lehetőségük nyílt szakmai szereplőkkel és potenciális üzleti partnerekkel találkozni. A Winelovers Wine Awards versenyen pedig jelentős minőségi elismerésekért szállhatnak versenybe. Az eseményeken a magyar szakemberek mellett nemzetközi szakértők és vásárlók is jelen voltak többek között Svájcból, Ausztriából, Romániából és Angliából.

 

A Winelovers Wine Awards verseny eredményeit július folyamán hirdetik ki. Ezt követően szeptemberben kerül megrendezésre a „Winelovers 100” esemény, melyen az Olasz Külkereskedelmi Intézet az alkalomból szervezett promóció és saját standok révén készül bemutatni a résztvevő borászatok borait. Ezzel a kezdeményezéssel az Olasz Külkereskedelmi Intézet budapesti irodája ismételten kifejezi elkötelezettségét a Made in Italy kiválóságának népszerűsítése és az olasz vállalkozások magyar piaci lehetőségeinek bővítése mellett.

További információ: budapest@ice.it