Ugyanabból a szőlőfajtából, ugyanarról a borvidékről is egészen más bor kerülhet a pohárba. A különbséget sokszor az adja, milyen karaktert és stílust szeretne megmutatni a borász. Éppen ezért a borok megértéséhez nem elég a termőhelyeket és az alapanyagokat ismernünk: a borstílusokat is fel kell ismernünk.
_1.jpg "Bordeaux után új korszak kezdődik a fine wine világában")
A gyűjtők egyre messzebbre kalandoznak a klasszikus borvidékektől. Az Etna vulkanikus vörösei, Santorini sós assyrtikói vagy az angol pezsgők már nem pusztán sommelier-kedvencek - lassan a nemzetközi gyűjtői piac térképére is felkerülnek. Kik az új kedvencek? És vajon magyar borvidékek is felkerülhetnek a nagy felfedezések listájára?
_1.jpg "Mitől lesz sikeres egy bor a polcokon? Az Auchan szakértői válaszolnak")
Egy borverseny eredménye nemcsak a szakmának lehet érdekes: egyre fontosabb kérdés, hogy az elismerések hogyan jelennek meg a vásárlói döntésekben. A Winelovers Wine Awards Retail kategóriája éppen erre keresi a választ: mely borok azok, amelyek nemcsak szakmailag kiemelkedők, hanem a szélesebb fogyasztói kör számára is valódi értéket képviselnek.
_1.jpg "A chenin blanc reneszánsza")
Kevés szőlőfajta mondhatja el magáról, hogy egyszerre készülhet belőle friss, citrusos fehérbor, hordóban érlelt csúcsbor, elegáns pezsgő vagy éppen világszínvonalú édes bor. A chenin blanc mégis pontosan ilyen. Nem véletlen, hogy az elmúlt években a sommelier-k egyik kedvencévé vált és egyre több borrajongó fedezi fel újra.
_1.jpg "Magyarország a pohárban – mit jelent ma magyar bort inni?")
Augusztus 20. környékén minden évben egy kicsit többet beszélünk arról, mit jelent magyarnak lenni, mit őrzünk a hagyományainkból, és mi az, amit továbbviszünk belőlük. De vajon a magyar bor ma is része ennek az identitásnak – és ha igen, milyen formában?
_1.jpg "Mi kell egy nemzetközi borversenyhez? Például sokkal több jég, mint gondolnánk")
Több mint ezer borminta, közel hatvan nemzetközi borszakértő, precíz logisztika és napokon át tartó szervezés – egy nemzetközi borverseny lebonyolítása egészen más feladat, mint egy hagyományos konferencia. A Winelovers Wine Awards idei helyszíne, az Ensana Thermal Margitsziget Hotel csapatát kérdeztük arról, milyen háttérmunka szükséges egy ilyen rangos esemény sikeréhez, és milyen szerepet tölt be a bor a szálloda gasztronómiai szemléletében.
_1.jpg "A kategóriagyőztesektől a best buy borokig – októberi TOP 100 kóstolók")
_1.jpg "Dugó, csavarzár vagy üvegdugó? Vajon van még jelentősége annak, hogyan zárjuk le a bort?")
