A Magyar Borok Báljának szervező csapata minden évben arra kéri fel az Év Bortermelője és 2017-től már a Borászok Borásza cím birtokosait, hogy ajánljanak a nagyközönség figyelmébe egy, a borfogyasztók széles köre számára eddig talán kevésbé ismert, ígéretes fiatal borászt.
A kihalás szélén állt, de a nyolcvanas évek közepén újra fellendült a viognier eltelepítése. Ez a dél-franciaországból elterjedt fehér szőlőfajta hazánkban is megvetette lábát Gál Tibornak köszönhetően. A tökéletességre törekvő borászok és szőlészek számára kihívást jelent a viognier, de talán ezért sem véletlen, hogy megmenekült a fajta. Íme, egy kis viognier kalauz!
Sok viharfelhő jött-ment a Gál Tibor Pincészetnél, de végül eloszlottak. Most kezd kisütni a nap a birtok felett. A borok egyre szebbek, a stíluskeresés jó úton halad, a vendégeket minden héten más programok várják a Gál Tibor Fúzió Borbárban. A pincészet pozitív változásokon ment keresztül az elmúlt években, ami a borok letisztultságából is tapasztaltuk.
Az első Egri Borászok Éjszakáját öt évvel ezelőtt, Gál Tibor - legendás egri borász - halálának ötödik évfordulóján rendezték meg. Akkor született meg az egri csillag ötlete. Ezen a hétvégén, március 14-én az Egri Csillag Szalonon mutatják be a fehér házasítás új, ötödik évjáratát.
20 évesen már a nyakába szakadt a pincészet, melyet évekig közösen tartottak fenn a családdal, majd megújította a borászatot, és azóta is döntések sorozatát hozza meg nap, mint nap ifjabb Gál Tibor. A fiatal borász nem hisz a divatokban, Eger stílusát akarja megmutatni a boraiban. Az idáig vezető útról beszélgettünk Tiborral.
