sommelier - Borászportál.hu

A rövidebb borlap lett az új luxus

A rövidebb borlap lett az új luxus

Volt idő, amikor egy komoly étterem presztízsét szinte automatikusan a borlap vastagsága jelezte. Minél vaskosabb volt a boros mappa, annál nagyobb szakmai tekintélyt sugallt. A több száz tételes kínálat azt üzente: itt minden megtalálható.

Az amerikai, dán és japán szakértő is ugyanazt mondja: alkalmazkodni kell

Az amerikai, dán és japán szakértő is ugyanazt mondja: alkalmazkodni kell

Az idei Winelovers Wine Awards-on egy amerikai, egy dán és egy japán borszakértőt kérdeztem a borvilág jövőjéről. Bár különböző kontinensekről érkeztek, a legfontosabb kérdésekben meglepően hasonló véleményt fogalmaztak meg.

SB, GV, PG - dekódoljuk a sommelier-k titkos nyelvét

SB, GV, PG - dekódoljuk a sommelier-k titkos nyelvét

Ahogy megérkezik a tavasz, a sommelier-k nemcsak a teraszokat nyitják meg, hanem a borlapokat is újragondolják. Könnyedebb tételek, új évjáratok, ütősebb savak, több fehér és rozé kerül előtérbe – és egyre gyakrabban halljuk: SB, GV, PG. De mit is jelentenek ezek a rövidítések?

Itt a lehetőség, hogy személyesen találkozz a borvilág szakértőivel!

Itt a lehetőség, hogy személyesen találkozz a borvilág szakértőivel!

Gálavacsora a Winelovers Wine Awards zsűritagjaival nemcsak borászoknak!

A sommelier és a borrajongók nélkülözhetetlen (?) eszközei

A sommelier és a borrajongók nélkülözhetetlen (?) eszközei

Vannak olyan boros kellékek, amelyekre a jövőben talán kevesebb szükség lesz, de bizonyos eszközök nélkülözhetetlenek maradnak a tökéletes borélmény megteremtéséhez.

"Remélem, sokszor képviselhetem Magyarországot a sommelier versenyeken"

Beszélgetés Sebastian Giraldo Makovej Sommelier Bajnokkal.

Nincs olyan kérdés, amit ne tehetnél fel a borokról

Nincs olyan kérdés, amit ne tehetnél fel a borokról

A winespectator.com Ask Dr. Vinny rovatában bármit megkérdezhetsz, ami érdekel, szakértő és szórakoztató választ kapsz rá.

7 bortrend a világban, amire érdemes figyelni

7 bortrend a világban, amire érdemes figyelni

Vannak olyan trendek, amelyeket könnyű megjósolni, a pezsgőfogyasztás például évről évre nő, és nem valószínű, hogy az elkövetkezendő időszakban változik ez a tendencia. De vannak kevésbé kiszámítható irányok is, amelyeket nem olyan könnyű megjósolni.

Borkurzusok, amelyekkel elindulhat boros karriered - 1. International Sommelier Guild

Borkurzusok, amelyekkel elindulhat boros karriered - 1. International Sommelier Guild

Sorozatunkban négy nemzetközi borképzési rendszert mutatunk be. Az első, az International Sommelier Guild (ISG) az igazán elhivatottak számára ajánlott, akik elvégzik, azok teljeskörű borászati, borpiaci, táplálkozástani, bormarketing- és kommunikációs, valamint sommelier tudással rendelkeznek.

Korábbi cikkek