„Ez különösen jó évjárat volt, mert minden optimálisan megvolt ahhoz, hogy nagy testű borok készülhessenek a termésből. A jó csapadékeloszlás és a megfelelő mennyiségű napsütés adta az alapját ennek a különleges bornak, valamint az, hogy a már töppedésnek induló szőlőszemeket kezdtük szüretelni, amit a hagyományosan fakáciában történő erjesztés követett. A bor végső karakterét a 2 éven át tartó tölgyfahordós érlelés határozta meg” – mesélt a készítés körülményeiről a csongrádi bio borász, Bodor László.

 

A megmérettetésen neves termelők borai mellett szállt versenybe 3 borával (2009-es Zweigelt, 2012-es Kadarka – amely a 2. helyezett lett-, és 2011-es Cabernet Sauvignon), amelyek közül a 2001-es telepítésű ültetvényről származó, redukált termésű – tőkénként 1,5-2 kilogramm – szőlő adta ezt a szép bort.

Bodor László 2001-ben végezte el a Kecskeméti Főiskola Kertészeti Főiskolai karát, majd még abban az évben telepítette első szőlő ültetvényét, ami az évek során 8 hektárosra gyarapodott.

„2008 óta tudom feldolgozni a bio gazdaságomból származó termésemet, 2010-óta pedig a Pacsirta utcában borkóstolókon is megismertetem a hozzám ellátogatókat boraimmal, a pince közvetlen szomszédságában lévő borházban” – így Bodor.

Szemlézett tartalom. Az eredeti cikk a Délmagyar.hu-n olvasható.