Borvilág - Borászportál.hu

Főoldal / Borvilág

Borvilág

Túlélési kézikönyv a borpiac új korszakához: hitelesség, közelség, minőség

Túlélési kézikönyv a borpiac új korszakához: hitelesség, közelség, minőség

A borágazat egy olyan szabályozási–fogyasztói attitűdváltással szembesül, amely radikálisan alakíthatja át a borpiacot – gondoljunk csak a „no safe level” kezdeményezésre, amely a borfogyasztás csökkenését eredményezi. Az, hogy miként alakul a boripar jövője – különösen a közép- és prémium kategóriában – azon is múlik, mennyire sikerül az ágazatnak nyitottan és megfelelően reagálni erre az új korszakra. Vajon hogyan lehet hatékonyan választ adni a kihívásokra? Ifj. Heimann Zoltán szekszárdi borásszal, a családi borászatok független érdekképviselete, a Vindependent elnökségi tagjával kerestük a válaszokat.

Pezsgőt bontani is művészet – Tokajban debütál az Art Wine Sabrage Bajnokság

Pezsgőt bontani is művészet – Tokajban debütál az Art Wine Sabrage Bajnokság

Tokaj mindig is a bor és az élmények találkozási pontja volt, 2026 februárjában azonban egy egészen új, látványos hagyomány születik: az I. Tokaj Art Wine Sabrage Bajnokság.

Ha koccintunk, biztos lehetsz benne, hogy az italodba nem tettem mérget

Ha koccintunk, biztos lehetsz benne, hogy az italodba nem tettem mérget

Világszerte, kultúrától és kortól függetlenül, az emberek pohárköszöntővel, koccintással ünneplik a fontos eseményeket. A pohárköszöntő hagyománya évszázadokra, sőt évezredekre nyúlik vissza. Az ókori héberek, perzsák és egyiptomiak éppúgy éltek ezzel a szokással, mint a szászok, hunok és más törzsek. A szokások némileg ma is eltérőek, olykor megmosolyogtató babonákkal fűszerezettek a különböző népeknél.

Miért nem fér mindenféle bor a Veganuárba? – vegán borajánlóval

Miért nem fér mindenféle bor a Veganuárba? – vegán borajánlóval

A Veganuár az elmúlt évek egyik legsikeresebb tudatos életmódhoz kapcsolódó kezdeményezése lett. Sokan a hús- és tejtermékek elhagyásával azonosítják, de a vegánság – és így a Veganuár – nemcsak az ételekről szól, hanem az italokról is. Itt lépnek képbe a vegán borok, amelyek meglepően fontos szerepet játszanak ebben az egy hónapos kihívásban.

Tudtad, hogy egy koktélban ugyanannyi a kalória, mint egy sajtburgerben? – Mutatjuk, mi férhet bele a diétádba

Tudtad, hogy egy koktélban ugyanannyi a kalória, mint egy sajtburgerben? – Mutatjuk, mi férhet bele a diétádba

Új év – új fogadalmak. A lista elején sokaknak a diéta áll. Ám az alkohol és a diéta viszonya igen kényes téma. A testépítők, fogyókúrázók és tudatos életmódot követők gyakran felteszik a kérdést: belefér-e egy pohár bor, sör vagy feles a diétába? A válasz nem fekete-fehér, de a kalóriák ismerete segít jó döntést hozni.

Kutyaharapást szőrével – valóban működik?

Kutyaharapást szőrével – valóban működik?

A közmondás ismerős: „kutyaharapást szőrével” – vagyis, ha bajt okozott valami, ugyanazzal kell „gyógyítani”. A hétköznapokban ezt leggyakrabban a másnaposság kapcsán halljuk: „Igyál egy sört, attól jobb lesz.” De vajon tényleg működik? Vagy csak egy jól hangzó népi önfelmentés?

Csapra verjük az irodalmat! – kvíz

Csapra verjük az irodalmat! – kvíz

Az irodalom soha nem volt híján a borról, a borozás örömeiről és annak következményeiről szóló műveknek. Írók és költők évszázadok óta elmélkednek egy pohár mellett az életről, a világról – és néha saját magukról is. A bor nemcsak ihlet, hanem beszélgetések katalizátora, nagy gondolatok csendes társa, és olykor a legjobb magyarázat arra, miért lett egy vers igazán őszinte.

Miért éppen bor kerül az úrvacsorán a kehelybe?

Miért éppen bor kerül az úrvacsorán a kehelybe?

A bor évezredek óta az emberi kultúra része, és talán sehol nem olyan összetett és gazdag jelentéstartalommal bíró elem, mint a vallás világában, ahol nemcsak az étkezés részeként, hanem szakrális, gyógyászati és társadalmi–gazdasági szerepében is meghatározó volt. A kereszténység különösen szorosan kötődik a borhoz: liturgikus használata, szimbolikája és kulturális hagyományai egyszerre jelképezik az élet örömét, az áldozatot, az ünnepet és a spirituális megújulást.

Mi az a drót a pezsgődugón?

Mi az a drót a pezsgődugón?

A történelemben számtalanszor bebizonyosodott, hogy az emberi találékonyság kifogyhatatlan, és a kezdeti ötleteket a fejlődő tudomány és technológia fokozatosan tökéletesíteni tudja. A pezsgő megjelenése a 17. században új kihívást jelentett: vajon milyen tartályra van szükség ehhez az új italhoz, és milyen zárórendszer bírja ki az óriási nyomást?

Korábbi cikkek