Mesehajók vagy úszó borbárok? A Disney Cruise Line új oldala

A Disney Cruise Line neve hallatán legtöbben a mesefigurákra és a családi szórakozásra gondolnak. A hajótársaság azonban az elmúlt években egyre komolyabb gasztronómiai és boros kínálattal is felhívta magára a figyelmet.

Főkép forrása

Virágkorukat élik a luxushajós nyaralások, ami aligha meglepő: nyílt tengeri panoráma, különleges design, exkluzív fedélzeti élmények, nemzetközi gasztronómia és prémium italválaszték, mindez egy úszó luxusszálloda kényelmével párosítva. A Broadway-stílusú előadásoktól a panorámás wellness-részlegekig egy modern cruise ma már egy önálló világ. A számos hajóstársaság közül a Disney Cruise Line különösen érdekes szereplővé vált: a jól ismert Disney-mesevilágot egyre látványosabban egészíti ki gondosan összeállított borlapokkal és kifinomult borgasztronómiai élményekkel.

A Walt Disney Company leányvállalata közel 30 éve bocsátotta vízre első hajóját, jelenleg immár 8 hajón lehet szó szerint mesés élményeket szerezni. A Disney Cruise Line boros szempontból legerősebb hajói jelenleg egyértelműen a Disney Treasure és a Disney Wish, amelyeket már eleve modern borbárokkal és champagne lounge-okkal terveztek. A hagyományosabb luxust kedvelőknek pedig a Disney Fantasy a tökéletes választás, ahol a Remy és Palo éttermek hozzák a megszokott, prémium borélményt.

Mickey egér, Elza és a Marvel szuperhősök figurái között sétálva, a norvég fjordok felé haladva vagy a Karib-tengeren ringatózva érdemes a borkínálatot is felfedezni, hiszen a tengeri utazás során a nemzetközi borvilág szinte „házhoz jön” kitűnő sommelierek segítségével. A borkóstolókon kívül az italcsomagunk terhére vagy borlapról is rendelhetünk kedvünkre valót a számos bár, étterem, lounge kínálatából.

Kép forrása

A Disney Cruise Line borlapjai nem központilag rögzített kínálatok: a választék hajónként, éttermenként és útvonalanként is változhat, így ugyanaz a bor nem feltétlenül érhető el minden hajón vagy minden szezonban. A prémium olasz, francia és kaliforniai tételek viszont rendszeresen visszatérnek. Lássunk néhány izgalmas tételt, amelyekbe belefuthatunk a fedélzeten:

Immortal Estate „Slope” – a kaliforniai csúcsbor, amely szó szerint a gravitációt meghazudtolva született. A tőkék helyenként 55 fokos dőlésszögű hegyoldalakon kapaszkodnak. Mivel a meredekség miatt semmilyen gépet nem lehet használni, a tőkék gondozása és a szüret is kizárólag kézzel, köteleken és hegymászó felszerelésben történik, ezért is kapta a bor a „Slope” (Lejtő) nevet.
Bastide de Margüi 1784 – provence-i, csúcskategóriás, limitált kiadású rosé a Château Margüi birtokról. A birtok ráadásul nem más, mint a világhírű filmrendező, George Lucas (a Star Wars és az Indiana Jones atyja) tulajdona, a Skywalker Vineyards portfólió része.
Veuve Clicquot Ponsardin Brut – a pezsgő világának nagyasszonya által sikerre vitt francia pezsgőháztól kóstolhatjuk meg ezt a tételt. Miután Madame Clicquot 27 évesen átvette a borászat irányítását és bevezette a rázóállványos eljárást, örökre megváltoztatta a pezsgő készítésének folyamatát.
Kloof Street Chenin Blanc – a Fokvárostól északra fekvő Swartland régióból származik, régi tőkés alapanyagokra épül ez a dél-afrikai bor, amely Fokváros legfelkapottabb és legbohémabb utcájáról kapta a nevét.
Alpha Estate Syrah – a görög ikon, amely egy különleges természetvédelmi projektnek köszönheti a nevét. A pincészet legértékesebb syrah-tőkéi egy olyan dűlőben teremnek, amely egy őshonos helyi teknősfaj védett fészkelőhelye, ezért a munka során nagyon figyelnek a teknősök életterének megóvására.

Fotó forrása

Vagy például:

Santa Margherita Pinot Grigio – az egyik legismertebb olasz pinot grigio márka a világon. Ez a tétel tette nemzetközileg is népszerűvé a szürkebarát szőlőfajtát a könnyed, ropogós stílusban.
Craggy Range Te Muna Road Vineyard – az egyik legismertebb új-zélandi pincészet bora. Nagyon izgalmas, hogy a Te Muna Road felső terasza egy valóságos geológiai csoda, hiszen 350.000-400.000 éves, érintetlen lösz- és agyagrétegekből áll.
Selbach-Oster Riesling Spätlese – a késői szüretelésű (Spätlese) rizling német klasszikusa. A Mosel-völgy dűlői a világ legmeredekebb szőlőskertjei közé tartoznak (némelyik eléri a 60-70 fokos dőlésszöget). Itt nincsenek traktorok, a munkások kis köteleken és síneken rögzített felvonókkal közlekednek a sorok között. Minden egyes palack Selbach-Oster bor mögött kőkemény fizikai munka áll.
Conundrum – a kaliforniai borászat legizgalmasabb „rejtélye”, ugyanis a conundrum szó jelentése: rejtély, találós kérdés. A pontos recept és a szőlőfajták aránya szigorú üzleti titok: a fehér verzió egy elképesztően egzotikus, muskotályos-őszibarackos házasítás, míg a vörös egy selymes, sötét bogyós gyümölcsbomba.
Brachetto d'Acqui Banfi Rosa Regale – egy rubinvörös, édes olasz gyöngyözőbor, amelyhez egy romantikus ókori legenda is kapcsolódik. A legenda szerint már Julius Caesar és Marcus Antonius is ebből a borból küldetett több száz hordónyit Kleopátrának, hogy elnyerjék a kegyeit. Mindkettőjüknek sikerült.

A fedélzeti borlapok sokszínűsége jól mutatja, mennyire globális (bor)élménnyé válhat egy hajóút a Disney fedélzetén: Kaliforniától Dél-Afrikáig, Provence-tól Görögországig szinte minden borvidék és stílus megjelenik. Ez a lenyűgöző választék nemcsak a borvilág sokféleségét hozza közelebb, hanem azt is megmutatja, miért érdemes egy hajóutat a borvilágban való kalandozásként is megélni.

A Disney Cruise Line két legismertebb étterme a Palo és a Remy. A Palo nevét a velencei gondolások hosszú evezőrúdjáról („palo”) kapta, utalva az étterem olasz tematikájára és velencei hangulatára. A fedélzet egyik legismertebb fine dining éttermében nagy hangsúlyt kapnak az olasz borok is, ráadásul a Wine Experience nevű borkóstoló program is rendkívül népszerű a vendégek körében. A Palo brunch ára egyébként kb. 40–50 USD/fő körül mozog. A Remy étterem a Ratatouille (magyarul L’ecsó) című animációs film főszereplőjéről, Remy patkányról kapta a nevét, és a teljes koncepció a francia fine dining világát idézi meg. A különleges Champagne Brunch program során az egyes fogásokhoz különböző prémium pezsgőket párosítanak (természetesen felárért).