A furmint és a hárslevelű a legismertebb itthon termesztett szőlőfajták közé tartozik, mindkettő meghatározó a Tokaji borvidéken. Egy két perces tesztben kiderítheted, mennyire ismered őket, közben sok érdekességet is megtudhatsz róluk, amik még a belőlük készült borok kóstolásánál is hasznodra lesznek. Hajrá!
„Így tudjuk bemutatni, hogy nem csak beszélünk róla, oktatjuk, hanem meg is tudjuk valósítani” – mondja Hegyi Ádám, az egri Eszterházy Károly Egyetem piacra készülő borászatának vezetője. Beszélt arról, szerinte mit ad a borászhallgatóknak, hogy a rendezvény végén nekik is mosogatniuk kell és elmondta azt is, miért volt történelmi jelentőségű Áts Károly és Elizabeth Gabay Master of Wine találkozása az egyetem folyosóján.
A Tokaj Kereskedőháznak nincs egyszerű dolga. Egy nehezebb időszakot követően a borászat 2013-ban új időszámítást hirdetett, amelynek legfontosabb célja a minőségi bor előállítása. Az újrakezdéshez segítségül hívták Áts Károlyt, a 2012-es Év Bortermelőjét, a szakma egyik legelismertebb borászát. A szakembert kérdeztük a legfontosabb feladatokról és évjáratokról.
A Budavári Borfesztivál kísérő és nyitóeseménye minden évben a Boregyetem, így idén sem maradhatott el a hasznos előadás és kóstoló. A kurzus témája a Tokaji borvidék változásainak, jelenének és jövőjének bemutatása a legnagyobb piaci szereplő segítségével, azaz a Tokaj Kereskedőház Zrt-vel. Az állami cég neve hallatán sokan szkeptikusak, ám 2013-tól egy minőségi forradalom kezdődött a pincészetnél, ami beruházásokat, termőhelyi potenciál felmérést és a minőségi borok előállítását vonta maga után.
_1.jpg "Áts Károly: melengeti a szívemet, hogy hárman is ott vagyunk a borvidékről")
