Tűzkő - Borászportál.hu

Minden napra egy vörösbor: Tűzkő 300 2013

Minden napra egy vörösbor: Tűzkő 300 2013

Hazánkban a vörösborok népszerűsége továbbra is megelőzi a fehérborokét és a rozékét is. A bordeaux-i szőlőfajták és a bordói stílusú magyar vörösborok pedig továbbra is a legkedveltebbek közé tartoznak, ezért közülük több tétel is bemutatkozik a Bordói November Nagykóstoló Csúcsbor Termében. Figyeld napi ajánlónkat!

Válaszd az alkalomhoz illő borházasítást!

Válaszd az alkalomhoz illő borházasítást!

Franciásan cuvée, angolosan blend. A magyar elnevezése azonban mindent elárul róla: házasítás – vagyis egymáshoz illő, egymást kiegészítő, és harmonikus összhangot teremtő szőlőfajtákból készült bor. Lehet együtt erjesztett, vagy csak érleléshez elegyítve.

Prémium fehérborok a borász és a kádár szemével

Prémium fehérborok a borász és a kádár szemével

Sokszor hallani, hogy a hölgyek a borász szakmában nagy sikereket tudnak elérni, többek között kifinomultabb érzékeiknek is köszönhetően. Ez alkalommal Simon Cecíliát, a Tűzkő Birtok borászát kérdeztük meg tapasztalatairól, kifejezetten prémium kategóriás fehérborok tekintetében.

Szőlőtelepítés – befektetés a jövőbe

Szőlőtelepítés – befektetés a jövőbe

Egy, a minőség terén kompromisszumokra nem hajlandó pincészet a szőlők telepítésekor különösen precízen kell eljárjon. A Tűzkő Birtoktól sokat lehet tanulni…

A szőlőben telepítésnél dől el minden

A szőlőben telepítésnél dől el minden

Sokszor hallani, hogy a bor sorsa már eldől a szőlőben, később csak rontani lehet rajta. A Tolnai dombok között, a Tűzkő Birtokon minden apró részletre figyelnek, már a telepítéskor.

Így kezdődik a jó bor készítése

Így kezdődik a jó bor készítése

A minőségi bor mindig gondos szőlőművelés eredménye, a szőlő művelésének kezdete pedig a telepítéstől számítandó. A Tolnai dombok közt, a Szekszárdtól légvonalban néhány kilométerre lévő Tűzkő Birtok ültetvényein kiemelt figyelmet kapnak a tőkék.

Parafa vagy csavarzár? Mit mond az egyik legmodernebb borászat?

Parafa vagy csavarzár? Mit mond az egyik legmodernebb borászat?

Örök kérdés, mióta megjelent, és egyre terjed a csavarzár, hogy ragaszkodni kell-e a jól bevált és megszokott parafa dugóhoz, vagy van helye az új, modern technológiának is. A válasz igen, és nem is, egyszerre.

Metszési kulisszatitkok a Tűzkő Birtoktól

Metszési kulisszatitkok a Tűzkő Birtoktól

Az év első feladata a szőlőben a metszés, amely ilyenkor már lezajlott, vagy épp javában tart még a földeken. A szőlő életének következő évében sok minden múlik a metszésen. Íme néhány kulisszatitok a Tűzkő Birtokról.

Saját kádárüzemben készíti hordóit a Tűzkő Birtok

Saját kádárüzemben készíti hordóit a Tűzkő Birtok

A Csongrádi borvidék legismertebb és legnagyobb borászata, a Tűzkő Birtok saját kádárüzemet működtet Palotabozsokon, amelyet – csakúgy, mint a 300 éves Apponyi pincét – a borkedvelő látogatók is bejárhatnak.

Korábbi cikkek