A szőlőtelepítés első lépéseihez tartozik az ültetvény művelésmódjának megválasztása, amely kardinális kérdés. A hazai borvidékek közül a Kunsági borvidéken a bakművelés, a Szekszárdi borvidéken pedig a fejművelés tradicionális, de köthető termelési igényhez pl. függönyművelés nagy termés mennyiséghez, vagy kordon (vörös), ernyőművelés (fehér) a minőségi bor termesztéséhez, továbbá köthető fajtához pl.: kadarka-fejművelés.

A támrendszer lehet tőkénkénti, pl. bak- vagy fejművelés esetén vagy lehet soronkénti. Első évben több hajtást hagyunk általában, majd második évben a kialakítandó tőkeformának megfelelően 2-3 darabot választunk ki. A második évben még célszerű a termést „ledobni”, hogy a tőkék megerősödjenek, majd a 3. évtől már a tőkét a művelésmódnak megfelelően kötözzük, pozícionáljuk és már termést is szedhetünk. Később fokozatosan növelhető a tőkék terhelése és körülbelül 5-7 év alatt elérik a maximális termőképességüket.

 

Összegzésben a telepítést mindig célszerű precízen és „spórolásmentesen” végezni, mivel 25, vagy annál is több évre telepítünk.

 

 

A Tűzkő Birtok legnagyobb mennyiségben termelt fehérszőlő fajtája a Tramini, melyből éves szinten közel százezer palack kerül forgalomba. A toszkán éttermek népszerű magyar fehérbora hódít itthon is. 

 

A Tűzkő Birtok Traminer borából évente többtízezer palack kerül toszkán éttermek asztalára – a magyar borkedvelő közönség is egyre több helyen elérheti már. Határozott illata és gazdag gyümölcsös aromája mellett egy struktúrájában olajosan sima fehérbort élvezhetünk poharunkban.

 

A reduktív technológiának köszönhetően könnyű, friss, mégis tartalmas bor, közepesen hosszú lecsengéssel. Hölgyek nagy kedvence. Jól behűtve (9-11°C-on) aperitifként is fogyasztható, valamint halak, saláták, keleties ételek, fehér húsok kísérőjének is bátran választhatjuk.