A pezsgőkészítés olyan műfaj, amely döntően a termelő képességein múlikEssi Avellan-nal az első, 2022-es Winelovers Wine Awards-on készítettük az alábbi interjút. Ő már biztosan ott lesz az idei versenyen is. Kíváncsian várjuk, milyen véleménnyel lesz majd a 2023-as felhozatalról!
Elindult a nevezés a Winelovers Wine Awards nemzetközi borversenyreFebruár 15-ig a lehető legkedvezőbb áron nevezhetnek a hazai borászatok. Soroljuk, miért éri meg nevezni!
Borkurzusok, amelyekkel elindulhat boros karriered - 4. Institute of Masters of Wine (IMW)Sorozatunkban nemzetközi borképzési rendszereket mutatunk be. A Master of Wine cím megszerzése a szakma csúcsát jelenti, nem véletlen, hogy „Borjedi” névvel is illetik azt a néhány száz embert, aki elérte ezt a fokozatot.
De Gaulle és az amazonok, avagy a családi birtoktól a szövetkezetigEssi Avellan nem mindennapi champagne mesterkurzusain jártunk, és nem kellett messze mennünk.
Megvannak a Winelovers Wine Awards eredményei, több bor is 90 pont felett teljesítettHárom napon át zajlott a budapesti Continental Hotelben első ízben megrendezett Winelovers Wine Awards. A „Winelovers 100 – 100 legjobb magyar bor” kiválasztásból kinőtt nemzetközi borversenyre 14 országból 623 tételt neveztek a borászatok.
„A legfontosabb az összefogás, a közös munka lenne.” - interjú Rose Murray Brown MW-vel A Winelovers Wine Awards nemzetközi borverseny zsűrijében négy Master of Wine is helyet kapott. A legrangosabb „címmel”, végzettséggel a világon összesen 419 ember büszkélkedhet, és közülük mindössze 151 nő. Ezen a versenyen viszont mind a négy részt vevő Master of Wine zsűritag nő. Rose Murray Brown Skóciában él, és arról mesélt, hogyan sikerült letennie ezt a hírhedten nehéz vizsgát, hogyan változtatta meg a covid az életét, valamint arról, hogy miért tartotta fontosnak eljönni erre a versenyre és miért éppen a villányi cabernet francról tartott mesterkurzust.
Hogyan fejlesszük a boros szaglásunkat?A COVID-ot kísérő szaglásvesztés kapcsán új lendületet kaptak a szaglás fejlesztésére irányuló gyakorlatok. A franciák egy régi-új módszerhez nyúltak.
Szuper oktatók és borok a Borkollégium augusztusi WSET tanfolyamánJövő hónapban a Magyarországon elérhető legmagasabb szinttel folytatódik a Borkollégiumban a WSET képzés. Az oktatói gárda egy angol anyanyelvű Master of Wine hallgatóval és egy örökös magyar sommelier bajnokkal erősödött.
En primeur 1. rész – miért legális Bordeaux-ban a gyerekkereskedelem?Idén március 30. és április 2. között tartották volna Bordeaux-ban az úgynevezett en primeur hetet. Kétrészes sorozatunkban azt mutatjuk be, hogyan lehet egy még szinte nem is létező borral vásárt csinálni, illetve milyen hatása lehet erre a közel 50 éves üzleti modellre és áttételesen az egész borvidékre a koronavírusnak.