Harmath Csaba, eredetileg közgazdász, tíz éve hagyta el a kommunikációs és reklám szakmát azért, hogy hobbijának, a vendéglátásnak éljen. Létrehozta az Aréna Catering Kft.-t, mely catering cégként egyedül volt tagja a Magyar Gasztronómiai Egyesületnek és a World Toques nemzetközi szervezetnek. Jelenleg az AHA Catering tulajdonosa és magánvállalkozásában több neves étteremet is segít szaktanácsadói munkájával.

Hammer Zoltán chef Harmath Csaba együttműködésével készíti el az étterem őszi étlapját, majd ennek megfelelően az étlappal összehangolva készül a borlap, s emellett a gasztronómiai tanácsadó a konyha munkafolyamatait megfigyelve, szakmai tanácsokkal látja el a dolgozókat.