Pénteken este, hagyományteremtő céllal, a Mádi Kör 10 jelenlévő pincészetének 20 borát kóstolhattuk a közelmúltban felújított Borsay Kastélyban. Kifejezetten jólesett, hogy mind időtartamban, mind létszámban optimálisra tervezték a programot. A borokat nyugodtan kortyolgatva, a borászokkal beszélgetve ízlelhettük, nem kellett sehová sem rohanni, sőt alkalom nyílt az ismerkedésre és a hétvégi hangolódásra.

A pincészetek neve mellé azt a bort tüntettem fel, amely számomra az est folyamán a borászatonként bemutatott két tétel közül jobban tetszett.

 

 

Ezek közül is egy különleges tételt emelnék ki, amely nincs kereskedelmi forgalomban, de a pincészetnél kóstolható. Ez a Szent Tamás Pincészet 2013-as Hárslevelűje a Szent Tamás-dűlőből. A fajtára jellemző virágos, intenzív illat után ízben az édes gyümölcsösség mellett sós-köves ásványosság dominál. A bor 10 hónapos hordós érlelést követően 3-4 gr maradékcukorral került palackozásra. A telt korty szép savakkal, kissé karamellás utóízzel búcsúzik. Nagyszerű, hogy az elsődleges fontosságú dűlőszelektált furmintok mellett ilyen egyedi kis tételek is készülnek.

 

 

 

Szombat délelőtt Mád tetején, a Szent Tamás-dűlőben id. Szepsy István vezetésével került sor a szőlővessző vágásra. A szőlőbe érkező vendégek "vincevesszőket" kaptak. Ezeket meleg helyre, vízzel telt üvegben kell hajtatni.

Ha sok rügy indul meg, akkor bőséges termés várható!
Az ünnepség elején a református és a katolikus egyház helyi papjai megáldották a szőlőterületeket és a szőlőművelőket is. 

 

Zsoltárok 80.15-16.
 

A vendégek néhány szőlőtőkét még borral is megöntöztek a gazdag szüret reményében. Persze a bőséges borkóstoló ezután sem maradt el. Innen indult az estig tartó pincelátogatás a mádi borászok vezetésével. Hiszen sok bort kell innunk Vince-napkor, ha azt szeretnénk, hogy bő szőlőtermés legyen!