Előző írásomban a prosecco-ról olvashattatok 10 érdekes tudnivalót; most pedig minden buborékos ital legnemesebbikét, a champagne-t állítottam a középpontba és újabb tíz pontban összegeztem a legfontosabb ismérveit. Tartsatok velem!
Nyár, meleg, napsütés! Ballagás, érettségi, diplomaosztó, leánybúcsú, és akkor már bizony esküvők és lagzik sora. Az ideális aperitif – és egyben az ünnepi asztal nélkülözhetetlen kelléke – a flőte-pohárban szervírozott, kellemesen frissítő bubis ital. A piac gazdag választékából talán a két legismertebb pezsgőféle, a prosecco és a champagne elemeit szedtem pontokba, bízva abban, hogy használható tudás birtokában legközelebb a boltok polcai között sétálva magabiztosan választasz, ha egy olasz DOCG-re vagy egy francia BdB-re vágysz.
Besserat de Bellefon - Hányféle lehetséges jelentése van a BB rövidítésnek? Milyen a champagne, amit anno egy párizsi étterem rendelt, és amit mára 125 Michelin-csillagos étteremben tartanak a világ 48 országában? Hogyan lehet megmérni a champagne-ban a buborékokat és mi mindennel foglalkozik egy buborék-fizikus? A Besserat de Bellefon Drop Shop-ban rendezett bemutatóján nemrég pazar buborékokban és izgalmas témákban merülhettünk el.
