2019 a borversenyeken egyértelműen a Varga Pincészet éve volt itthon és külföldön egyaránt. Éppen ideje volt hát, hogy megnézzem magamnak a badacsonyi „főhadiszállást”, ahol elmondták, a siker kulcsa részben Eger, na meg persze egy kis szőlészkedés. És ha már ott voltam, szemügyre vettem a Varga-űrállomást is, amit épp most cserélnek le egy modernebbre.
![„Nem azért tűzzük a művészetet a zászlónkra, hogy ettől legyünk különlegesek\](/images/cikk/7686/vylyan_indito_760x428_1.jpg "„Nem azért tűzzük a művészetet a zászlónkra, hogy ettől legyünk különlegesek\")
Éreztük, hogy megújulásra van szükség, mégis nagy harcok dúltak a lelkünkben – mondja Debreczeni Mónika, a villányi Vylyan Pincészet tulajdonosa a nemrég bemutatott új palackdizájnjukról. A világon egyedülálló címkékkel kapcsolatos egyetlen félelmét is megosztotta a Borászportállal, ahogyan azt is, mik a vágyai a saját pincészetét és a magyar borágazat egészét illetően. Interjú.
Nagy hír jött a nyáron, férjhez megy a hugi, ráadásul Lecce‐ben, szeptember végén lesz az esküvő. Na, térde, imához, hogy időben beérjen a juhfark, gömbölyödjenek a savak és végül az élesztőgombák is szépen dolgozzanak a pincében. Nem tudom hogyan, de végül sikerült, így végül 3500 km‐t autóztunk Puglia‐ig és vissza. Útunkat megkoronáztuk a Tenuta Mara‐val, egy őrült hellyel...amiben mégiscsak van rendszer. Az írás a cikkíró versenyünk élménybeszámoló kategóriájának 3. helyezettje.
Huszonegy, a Törleynél eltöltött év után szinte magától értetődő volt, hogy a Csányi Pincészetnél 2016-ban vezérigazgatóvá kinevezett Romsics László új munkahelyén is előrukkol egy pezsgővel. A vele készített interjúban mesélt az alkotás nehézségeiről és arról is, milyen további újdonságokkal készül Villány legnagyobb borászata.
Idén harmadjára sorakoztak fel a Bordói November Csúcsbor Termében francia társaik mellett hazánk bordói fajtákból készült tételei, azokból is a felső kategória. A teljes sort lekóstolva megállapítható, hogy számos tételre megérte várnunk, illetve egy-két „kiskamaszra” érdemes lesz később is időt szánni, mert bár már most csillogtatják erősségeiket, igazán izgalmas oldalukat két-három év múlva (vagy akár több) fogják megmutatni.
_1.jpg "Mi mindent tudtunk meg augusztusban?")
