Újborok, jó hangulat és igazi találkozások várnak Tokaj-Hegyalján a Tavaszi Premieren, amely a Magyar Bor Ünnepének egyik legizgalmasabb újdonsága. Az esemény célja, hogy minden tavasszal összehozza a borászokat, a szakmát és a lelkes borkedvelőket egy kötetlen, inspiráló közegben, ahol lehet beszélgetni, kóstolni, véleményt cserélni – és együtt elindítani az új boros szezont.
A borvilágot nemrégiben egy szenzációs felfedezés rázta fel: DNS-kutatások alapján kiderült, hogy egy szinte elfeledett török szőlőfajta, a kolorko teljesen megegyezik a magyar furminttal. A felfedezést a svájci szőlőgenetikusnak, Dr. José Vouillamoznak köszönhetjük, aki a Paşaeli borászat tulajdonosától, Seyit Karagözoğlutól kapott kolorkominták alapján végezte el a DNS-profilozást. Az eredményt többszörösen megerősítették, így már biztos, hogy a két fajta genetikai szempontból teljesen azonos. A kolorko Törökország Trákia régiójában, Şarköy és Tekirdağ (Rodostó) környékén termesztett, és évtizedekig eltűnt a török szőlőültetvényekről, de a Paşaeli borászat 20 éves munkájának köszönhetően megmenekült.
Az idei izgalmas évnek ígérkezik a hazai borkedvelők számára: rangos kóstolók, nagyszabású sétálókóstolók, tematikus fesztiválok várják mindazokat, akik szeretnék felfedezni Magyarország legjobb borait és borászatait. Cikkünkben összegyűjtöttük a 2026-os év legkiemelkedőbb boros programjait, amelyeket egyetlen borkedvelőnek sem érdemes kihagynia.
A szőlőtőke telepítésétől a pohár borig vezető út hosszú folyamat és számtalan döntés eredménye. Az egyik fontos lépés a borász hordóválasztása, amihez rengeteg tudás és tapasztalat szükséges. A borásznak nemcsak a bor tulajdonságaival kell tisztában lennie, de azt is tudnia kell, hogy melyik hordó segíti elő a bor legjobb megjelenését és fejlődését.
Talán három év túl kevés ahhoz, hogy igazán megismerjünk valakit. Tomor Danival mi ennyi ideig – három évig – alkottunk egy csapatot. Voltak közös célok, vidám utazások: a Somló hegyi csapatépítő, a borkóstolók, a rendezvényeink, amiken együtt vettünk részt, és voltak a hétköznapokon az ebéd melletti beszélgetések.
Korábbi cikkünk folytatásaként most egy kicsit mélyebbre ásunk a klímaváltozás és a szőlőtermesztés metszéspontján. Ennek a találkozásnak az egyik emblematikus szereplője a solaris: egy fajta, amelynek története egyszerre modern borászati sztori és nagyon is gyakorlati válasz a felmelegedés kihívásaira.
Február a furmint hónapja – ilyenkor különösen érdemes megállni egy pohárra, és megízlelni, mi mindenre is képes ez a sokarcú szőlőfajta. A Kárpát-medence egyik legfontosabb fehér fajtájaként a furmint borvidékről borvidékre más oldalát mutatja: lehet feszes és ásványos, gazdag és érlelhető, vagy éppen elegáns és vibráló.
