A Grand True megszületése hosszú szakmai út eredménye. Bock Valér 2008 óta készíti a Bock & Roll házasítást – pinot noir, kékfrankos és syrah fajták egyensúlyára építve –, miközben számtalan művelésmódot, tőketerhelést, erjesztési és érlelési technikát próbált ki. Az évek során azonban világossá vált számára, hogy a klímaváltozás hatásai miatt bizonyos fajták, például a pinot noir, már nem minden évjáratban érzik jól magukat Villányban.

 

Ezért 2015 és 2017 között új irányba nyitott: dél-rhone-i és toszkán inspirációra olyan fajtákat telepítettek, mint a malbec és a petit verdot. A 2020 körüli első tapasztalatok meggyőzőek voltak, és megszületett az elképzelés egy Châteauneuf-du-Pape stílusú, sokszínű házasításról. Az eredmény még magát a borászt is meglepte.
 

A Grand True 2022 összesen tíz szőlőfajta találkozása, közel azonos arányban. Az Ördögárok dűlőből grenache, mourvèdre, sangiovese és pinot noire, a Fekete-hegyről kékfrankos, kadarka és cabernet franc, a Bocor dűlőről syrah, míg a Göntérből malbec és petit verdot került a borba. A házasítás így egyszerre dűlőszelekció és Villány esszenciája.

 

 

A James Suckling által 92 pontra értékelt bor készítése során minden fajta külön figyelmet kapott. Bock Valér különböző hordótípusokkal és érlelési módokkal dolgozott: használt és új, 225 és 300 literes hordók, nagyobb fahordók, acéltartályok és flex cube-ok is szerepet kaptak az érlelésben. A kadarka például kíméletesebb, használt 500 literes hordóban fejlődött, míg a syrah és a cabernet franc bátrabban kapott új hordós támogatást. A malbec és a petit verdot esetében a gyümölcsösség megőrzése volt az elsődleges cél, ezért ezek nem kerültek új hordóba.

 

A név sem véletlen. Bár a bor villányi karaktere megkérdőjelezhetetlen, a malbec és a petit verdot miatt nem viselheti a klasszikus villányi eredetmegjelölést. A „Grand True” egyszerre utal a „Grand Cru” fogalmára és az angol „true”, vagyis „őszinte” szóra – kifejezve, hogy ez egy hiteles, modern villányi nagybor.

 

A 2022-es évjárat különösen izgalmas alapanyagot adott a borhoz. A hideg tél után gyors tavaszi fejlődés következett, majd rendkívül forró és száraz nyár alakította a szőlőt. Bár az ősz komoly csapadékot hozott, a szüret végül sikeres volt, a fajták pedig kiemelkedő színanyaggal és koncentrációval érkeztek a pincébe. Mindez a Grand True karakterében is visszaköszön.