A mangó és a sárgabarack savassága kiemeli, a pörkölt pisztácia, a kesudió, a blans pörkölt mandula és a pekándió olajossága pedig remekül felturbózza az üde, fiatal borokra jellemző, ropogós gyümölcsösséget és élénk savakat. A pörkölés adta ropogósság tökéletes harmóniát fog alkotni ezekkel a szinte harapható borokkal. 

 

 

 

A mixben megtalálható barack és mazsola kiemeli az érettebb fehérborok trópusi gyümölcsös, olykor töppedt szőlős aromáit, míg a sós karamellás fehércsoki a különleges szőlőskertek adta ásványosságra rezonál. A pörkölt mandula, törökmogyoró, kesudió, és pekándió, valamint a kókusz tipikus ízjegyei a hordóban érlelt fehérborok aromáival harmonizálnak, akárcsak az a krémesség, ami a fehércsokinak köszönhetően áthatja a magkeveréket. 

 

 

 

Egy rozé bor mindig maga a megtestesült piros bogyós gyümölcsbomba, akárcsak a mi mixünk a maga vörösáfonya-meggy-cseresznye válogatásával. Mindezt felturbóztuk különleges ruby csokival, amely színben tökéletesen harmonizál a rozé borokkal, miközben lágyságával kiegészíti azok frissességét.

 

 

 

A fiatal vörösborok illatában-ízében fellelhető összes gyümölcsöt beleválogattuk ebbe a mixbe. Legyen szó a pinot noir vörösáfonyájáról, a kadarka cseresznyéjéről, a kékfrankos málnájáról vagy a portugieser meggyéről, itt mindent megtalálsz. Az egészet megfűszereztük még magvakkal, végül pedig leöntöttük különleges ruby csokival, mely igazán selymessé, kedvessé varázsolja a bor virgonc savait.

 

 

 

A natúr pekándió, a pörkölt törökmogyoró és blans mandula kavalkádja, valamint a kókusz együtt a bor hordós érlelésből származó hasonló aromáival adja az akkordokat, míg a mixnek a meggy, cseresznye, málna és eper kvartettje a testes vörösborok „halkabb” gyümölcsös szólamaival összeállva alkotja a dallamot. A műalkotás a mindent összefogó, selymes textúrájú, simulékony étcsokoládéval teljesedik ki, amit drazsé formában rejtettünk a  dobozba.

 

 

A Mendula 2016-ban jött létre, családi vállalkozásként. Dr. Tóth Melinda és férje, Lukács Miklós hosszú évek kísérletezései után a nulláról alakították ki a termékkínálatot. Melinda jogászból lett Mendula-termékfejlesztő, Miklós pedig közgazdász végzettségét kamatoztatta a vállalkozás üzleti terveinek kialakításában.

A Mendula alapkoncepciója a tortakészítés- és kiszállítás volt, ill. hosszabb távon csomagolt édes és sós kekszek értékesítése.  Az évek alatt azonban a fogyasztói igények változása miatt a termékkínálat teljesen lecserélődött: a Mendula termékek fő alapanyagai az aszalt gyümölcsök és az olajos magvak lettek. Sorban érkeztek a termékeik: a magvajak és magkrémek, a magmixek, a Hungarocool versenyen 2020-ban a 10 legjobb közé bejutott, és azóta is az Interspar polcain kapható granolák, a nyers szeletek, és most már a borok kísérőjeként alternatívát kínáló bormixek is.

 

Az alapelvük a kezdetektől az, hogy semmi olyat nem raknak a termékeikbe, amit a saját gyerekeiknek nem adnának. "Amikor a mogyorókrémet fejlesztettük, eszünkbe se jutott, hogy némi pálmaolajjal dúsítsuk (=olcsósítsuk), vagy hogy cukorral toljuk tele. Nem, mi olyan mogyorókrémet szerettünk volna csinálni, ami tényleg MOGYORÓkrém, nem cukorkrém vagy pálmaolajkrém. MÁST, JOBBAT akartunk csinálni, mint ami a piacon kapható. És ugyanez vezérelt minket a többi termékünknél is." - ismerteti Melinda a fő vezérelvüket.

Számukra sosem volt kérdés, hogy a termékek minősége az alapanyagok minőségén múlik. Egy magkeveréknél az a legfontosabb, hogy a magok ne legyenek avas ízűek vagy túlpörköltek, keserűek, küllemre is szép, egész szemekből álljon a termék, a gyümölcsök pedig jó minőségű, és kevesebb cukrot tartalmazó aszalt gyümölcsök legyenek. Melindáék sokáig keresték a megfelelő beszállítókat, akik stabil, egyenletes minőségben tudják biztosítani azokat az alapanyagokat, amelyek megfelelnek az általuk felállított magas minőségbeli követelményeknek.

 

További információk a borokhoz kínált magkeverékekről és webshop: www.nutsandwine.com