A Gombai családi pincészetben több évtizedes szőlészeti és borászati tapasztalatokra támaszkodva készítik, a kis tételszámú minőségi kézműves borokat.

A pincészet szőlőterületén a magyar szőlőnemesítők előtt tisztelegve kísérleti telepítéseket hoztak létre a Kertészeti Egyetemmel közösen, melynek gyümölcseként lett államilag elismert fajta az Amadeus, Orpheusz, Odysseusz, Taurus, Korai Bíbor és Pannonfrankos. E fajták mellett az ültetvényünkön megtalálható a Nektár, Bianca, Sárga muskotály, Zenit, Zengő, Táltos, Sauvignon blanc és Chardonnay.

 

A pincészet több éves mikrovinifikációs kísérletei bizonyították, hogy ezek az új magyar fajták minőségi bortermelésre alkalmasak.

2012-es borok közül a Sárga muskotály, Bianca és a Pannonfrankos került kereskedelmi forgalomba.

A Pannonfrankost a (Vitis amurensis x Vitis vinifera) F2 és az Irsai Olivér keresztezéséből állították elő, egy könnyű, meggyes ízekkel és elegendő maradék cukorral rendelkező vörösbort készítettünk belőle, amely a Paff fantázia nevet kapta.

A szőlész papa és borász fia párosítás által alkotott szép borok és az új fajták kezdeti sikerein felbuzdulva, az új dolgok iránt maximálisan nyitott természetük miatt a Gombai birtokon a jövőt ezekben a szép új magyar fajtákban látják.

A borokat szeptember 20. és 29. között természetesen Pécsen is megkóstolhatja a közönség.