A borkultúrának állított központot Basa Richárd, az IT-bussines fenegyereke, miután a bájtok, fájlok, cms-rendszerek mátrixából, ha nem is kiábrándulva, de mindenképpen a pirus pirulára vágyva elgondolta, hogy összefogja ezeket a remek autentikusbor-készítő tarcali borászokat, akikre az utóbbi időben a szaksajtó is egyre nagyobb figyelmet fordít. A dolog persze itt még nem állt meg. Ricsi – üzletember lévén – jól tudta, a bort, mint gasztronómiai, turisztikai entitást még ki kell egészítenie különféle tényezőkkel, hogy az rögtön felkeltse a figyelmét egy, a nagyvárosból kiszakadni igyekvő businessman-nek vagy gyerekes családnak. Nem elég csak bort adni, borkóstoló programot szervezni, meg kell ismertetni az idelátogatókkal a helyi kézműves termékeket is: mézet, sonkát, sajtot, lekvárt. A Basilicus Borkultúra Központ így, túl azon, hogy olyan borászokat is soraiba tudott állítani, mint Demeter zoltán, Bott Judit vagy Berecz Stéphanie, a Tarcal és környéki manufaktúráknak is lehetőséget biztosít a bemutatkozásra.

 

A Basilicus Borkultúra Központ tehát amellett, hogy a lokális értékeknek kíván a fundamentuma lenni, egyfajta utazásszervező profilt is kialakított. Budapestről például szervezett buszos kirándulást indítanak, mely egy egész hétvégét ölel fel. Szállást helyben, Tarcalon és környékén foglalnak a vendégeknek, függően attól kinek mire van igénye. A Központ kínálatában ugyanis vendégházak, panziók és szállodák is szerepelnek – utóbbit illetően a négycsillagos Degenfeld Kastélyszálló és az ötcsillagos Andrássy Rezidencia Bor & Wellness Hotel.

A Központ csomagajánlatai között a baráti társaságok, a céges csoportok és családosok egyaránt találnak kedvükre valót, legyenek „csak” borkedvelők vagy egyenesen borszakértők, borisszák. A szervezett túrák során a vendégeknek dűlőlátogatásra, kerékpározásra, vízitúrára, gyermekprogramokra is van lehetőségük a pince- és étteremtúrák, a vezetett bor- és kézműves termékek kóstolója mellett. Gyakorlatilag péntektől vasárnap estig minden percét megtervezik a hozzájuk érkezőknek, a lehető legnagyobb komfortérzetet biztosítva számukra.

Az alábbiakban a Basilicus Borkultúra Központ által ajánlott sétautat részletezzük olvasóinknak.

Az ún. Tarcali séta kirándulóutat 2004-ben alakította ki a város akkori vezetése, minek köszönhetően a fontosabb helyi látnivalókat, épületeket és pihenőhelyeket érintve haladhat rajta végig a helyi kultúra és természeti szépségek iránt fogékony látogató.

Az első állomás mindjárt a falu közepén emelkedő domb tetején, a XIV. század végén épült gótikus tornyú római katolikus templom, melynek bejáratához egy hangulatos fedett lépcsősor vezet fel. 1776-ban barokk stílusban építették át, de belseje, a rokokó főoltár és mellékoltárok, a szószék, valamint a karzatot határoló, szintén rokokó stílusú kovácsoltvas rács megőrizte eredeti arcát.

A tőle alig egy karnyújtásnyira található református templom jóval később épült, téglalap alaprajzzal, meglehetősen egyszerű kialakítással 1773-ban, késő barokk stílusban. Nyugati homlokzata előtt bádogsisakos, órapárkányos torony nyújtózik az ég felé - 42 méter magasan. A templom belsejében, az északi falon megtaláljuk a Tarcali Zsinatok és magának a Tarcali hitvallásnak az emléktábláját, melyek 1562-ből, 1564-ből származnak.

Továbbhaladva az útvonalon, eljutunk a Terézia-kápolnához. A 196 méter magas Henye-dombon emeltetett épület Dresse Gottfried által valósult meg 1750-ben, a Grassalkovich-család megbízásából. A család ezzel Mária Terézia bőkezű adományait kívánta meghálálni. A kápolnát Szent Teréz tiszteletére szentelték fel, ugyanis a tarcali hagyomány október 15-ét, azaz Teréz napját tartja szüretkezdő napnak. Ilyenkor a katolikus hívek búcsújárással róják le tiszteletüket szeretett szentjük előtt. A kúria a XVIII. század második felében épült barokk stílusban, melyen klasszicista jegyek is megfigyelhetők.

A település központjából indul az egyetlen út a Nagy Kopasz-hegyre, ahonnan páratlan kilátás nyílik a zempléni, valamint az alföldi tájra. A hegy oldalába vájt bányászati kráterek némelyike új funkciót lát el, így az itt található Tarcal Aréna az amfiteátrumok analógiájára kialakított tere miatt különösen alkalmas különböző szabadtéri rendezvények – koncertek vagy színházi produkciók – megtartására. A teret körülölelő sziklafalban nagyjából 5-600 fő számára ülőhelyeket is kialakítottak.

Innen rövid sétával megközelíthető a fölötte lévő dombon helyet foglaló hatalmas tokaji aszús üveg, mely jelzi: a kiránduló megérkezett az aszúk földjére.

Ha már itt járunk, túránk során ajánlatos az alant elterülő tarcali bányatavat is megcsodálni. Ez a geológiai ritkaság tökéletes pihenőhelynek számít. Az ősszel olyannyira jellemző föld- és arany színek pedig szépen kiemelik a tó türkiz tükrét; ilyen látvány fölött érdemes egy kicsit elidőzni, feltöltődni. Ha pedig ezzel megvagyunk, irány bort kóstolni!

A lösztalajon termett bor különlegessége

Az újat, az ismeretlent nehéz elfogadni. Így van ez a löszös borokkal is. Jó húsz évvel ezelőtt a tisztán lösztalajon termett borokat még teljes elutasítás fogadta, s nem lehetett tudni miért. Aztán fény derült a titokra: a löszös borok merőben más ízvilágot képviselnek a már megszokott tokaji borokkal szemben. Ezeknek a boroknak ugyanis más a savassága, a karakteressége. Azóta eltelt húsz év, és úgy tűnik, hogy a borkedvelők lassan elkezdték felismerni, hogy milyen rejtett kincseket tartogat magában a löszös szőlőből készült bor. A lösztalajról származó bor lassan stílusirányzattá válik, és küldetésünknek tekintjük e stílus népszerűsítését.

A Basilicus Borkultúra Központ túrái innen érhetők el, jelentkezni pedig itt lehet.