Maga az Irsai Olivér szőlő a pozsonyi fehér és a szintén korán érő, szintén már éppen szüretelésben lévő csabagyöngye keresztezéséből jött létre. Rengeteg legenda kering a nevéről, az egyik szerint valaki fizetett érte, egy másik szerint Irsai Olivér egy mesebeli hős volt. Az igazság azonban sokkal prózaibb, az 1930-ban született szőlőfajtát a nemesítő Kocsis Pál barátja, Irsai M. József mezőgazdász iránti tiszteletből nevezte el annak fiáról.

Ami szintén bizonyos, hogy az Irsai Olivért muskotályos illata, könnyedsége és szelíd savai jól iható, behízelgő borrá teszik, ami valószínűleg étellel párosítva nem életed gasztronómiai élményét fogja adni, viszont remek társként szolgál majd az esti beszélgetés mellé, különösen fröccs formájában. Kirobbanóan gyümölcsös, traubis illata és íze sokak kedvencévé tette, és elsősorban a nyári fogások, fehérhúsok illetve halak mellé tudjuk elképzelni. IDE kattintva viszont egy meglepő bor-étel kombinációra csodálkozhattok rá, ugyanis korábban bélszín carpaccioval próbáltuk ki, mégpedig öntet formájában, pirított dióval és almával. Az élmény elképesztő!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Szüret 2017 #kreinbacher #kreinbacherbirtok #szüret #szüret2017 #harvest #harvest2017

Várszegi György (@sztarcsi_) által megosztott bejegyzés, 2017. Aug 14., 23:29 PDT

Kreinbacher Birtok, Somló