A bortermelők mellett bemutatkozik a Badacsonyi Pálinkaház, a BellaBadacsony különleges gyümölcs és zöldség aszalványaival, a Szegi Családi Gazdaság kézműves sajtjaival, és Badacsony borszállodája, a Hotel Bonvino Wine & Spa.

 

 

15.00-16.15 - Mésallience vagy szerelmi házasság?  Mit együnk a badacsonyi borokhoz?  

Előadó: Dr. Csizmadia András gasztrofilozófus
 

A BGE Kereskedelmi-, Vendéglátó- és Idegenforgalmi kar tanára.  Gasztrofilozófus. A ’90-es évek elejétől szakújságíró - szerkesztő a gasztronómia és a borok világában (Food Service, Vendég, Vendéglátás, Konyhaművészet, Magyar Konyha.) Egyik alapító tagja a Borkollégiumnak. A Magyar Bor Akadémia tagja, 2003-2007 között alelnöke.

2000 óta a főiskolán saját pohárnokképző – sommelier - boriskolát vezet „Bor-Schola” néven. Rendszeresen oktat egyéb bortanfolyamokon is. Rádió- és TV műsorok gyakori szereplője, borversenyek, bortesztek, bor-zsűrik rendszeres résztvevője, borgálák, bor-rendezvények  házigazdája, műsorvezetője…stb. Kiemelt szakterületei: a természetes táplálkozás, a borok és ételek, borok – sajtok, harmonizációja. 

Témába vágó főbb művei: "Étkeink és illő boraink harmóniája "(2005), "Étel-Bor Iránytű" (2006). Sütés-főzés a szabadban (2013)

Borok:

 

16.30-17.45 - Őshonos vagy világfajta: elég-e, ha a miénk? Badacsonyi fajták a ringben. 

Előadó: dr. Mészáros Gabriella tanár
 

Az első nemzetközi borakadémikus Magyarországon. Az 1991-ben alapított Borkollégium oktatási központ vezetője és vezető előadója, nemzetközi tanácsadó, borszakíró, egyéni korrepetítor. Iskolája valódi trambulin azok számára akik  a borászvilágban  szeretnék kamatoztatni megszerzett tudásukat, legyen szó borkészítésről vagy értékesítésről, vendéglátásról, borszakírásról, oktatásról. A borkultúra terjesztésének elhivatott úttörője.

A tudásvágyó amatőrökön túl, a magyarországi borászatok megannyi munkatársa, családtagja sajátította el az elmúlt években kóstolópadjánál a világ és Magyarország teljes körű borismeretét, utat mutatva a fiatal borászgenerációknak is, megtalálva a tökéletes egyensúlyt  tradíció és haladás között. Ez a műveltség, a magyar bor extra finessze,  - mely túlmutat  egyszerű tájékozottságon  - tovább gazdagítja a hazai borok minőségét, ezen keresztül is segítve az európai borkultúrába való bekapcsolódást.”

 

 

Előadó: Robert Smyth AIWS, újságíró (angol nyelvű előadás)

 

Robert Smyth Budapesten élő, brit borszakíró, a Hungarian Wine: A Tasting Trip to the New Old World (Blue Guides, 2015) című könyv szerzője, a brit borszakírók, Circle Update nevű kiadványának szerkesztője. Újságíróként tizenöt éve foglalkozik borokkal, nemzetközi és magyar médiumokban publikál, jelenleg a Wine Connoisseur (US), a Budapest Business Journal, a Wine Sofa újságírója. Robert Smyth a londoni Wine and Spirit Education Trust WSET-diplomájával és felsőfokú okleveleivel rendelkezik, a brit Circle of Wine Writers tagja.

 

 

Az eseményen kiállító borászatok listája:

 

További információk az esemény Facebook oldalán, illetve honlapján.

Az online jegyértékesítés megkezdése óta szép számban fogynak a jegyek, melynek árai: elővételben 4.900.Ft; - mesterkurzusoké: 2000.- Ft; helyszínen: 5900.- Ft