Minden napra egy bor: Bock Cuvée 2015

Borászportál
2020. november 07., 07:50

November 14-én kerül megrendezésre a Bordói November, a bordói vörös fajták legnagyobb hazai kóstolója. A rendezvény napjáig bemutatjuk a Csúcsborok Termének tételeit, vagyis a csúcsok csúcsát. Következzen ezúttal egy csúcs házasítás, amiben mindhárom fő bordói fajta megtalálható.

Válts jegyet most a november 14-i Bordói November Nagykóstolóra a Corinthia Budapest Hotelbe, ahol több tucat kiállító csúcs vörösei várják a bordeaux-i szőlőfajták szerelmeseit. Idén is lesz Csúcsborok Terme a bordói fajták (cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon) legkiválóbb hazai képviselőivel, valamint az „igazi” bordeaux-i és újvilági tételekkel, köztük egy különleges kínai borral.

Bock Pince (Villány) Cuvée 2015

Típus: Villányi védett eredetű prémium vörösbor (Testes bor)
Dűlők: Több dűlőből
Kiszerelés: 0,75 l
Termékvonal: Prémium házasítás

Kóstolási jegyzet
A pince zászlós bora, mely egy bordeaux-i típusú házasítás: cabernet sauvignon (60%), cabernet franc (30%) és merlot (10%). 24 hónapig új, kisméretű tölgyfahordóban, majd a hordós érlelést követően legalább 1 évig palackban fejlődik. Mély, sötét intenzitású, bíborba hajló sötétvörös színárnyalat jellemzi. Bársonyos, nagy testű bor, illatában érett cseresznye, dohány érezhető, ízében a túlérett gyümölcsök mellett a csokoládé és a vanília jelenik meg.

A bor jellemzői
Szárazsági fok: Száraz
Cukortartalom: 1,1 g/l
Alkoholtartalom: 13,74%
Titrálható sav-tartalom: 5,6 g/l
Cukormentes extrakttartalom: 30,4 g/l

Szőlészeti adatok
Termőterület: Villányi borvidék
Dűlők: Több dűlőből
Meghatározó talajtípus: mészkő, lösz
Szőlőfajták és arányuk: cabernet franc 30%, cabernet sauvignon 60%, merlot 10%
Tőkék életkora: 16-36 éves
Tőketerhelés: 0,8-1 kg/tőke
Szüret időpontja: 2015. október

Borászati adatok
Erjesztés: Tartály
Erjesztés módja: Irányított
Érlelés: Kis tölgyfa hordó
Érlelés hossza: 24 hónap
Palackozás ideje: 2018.03.01.