Borlexikon

A borászatban, borkóstolás során leggyakrabban használt kifejezések gyűjteménye.

A zsendülés általában július végén, augusztus elején következik be, ez az időszak a szőlő érésének kezdete. Ebben az időszakban a szőlőbogyó megváltoztatja a színét, a bogyóhéj pedig megpuhul.