A hárslevelű egy régi magyar  őshonos szőlőfajta, a furmint és a platschner spontán kereszteződésének eredménye. Minden borvidékünkön megtalálható, de a legelterjedtebb Tokaj-Hegyalján és Somló vidékén. Egerben is eredetvédett területe van a Debrői körzetben. Kedveli a vulkáni eredetű melegebb talajokat, de az agyagos, löszös málladékkal kevert területeken is szép borokat ad. Sok rokonságot mutat a furminttal, de bora általában illatosabb, főként ha megjelennek a késői szüret, vagy a nemespenész jegyei is a borban. Száraz iskolázásban kimondottan markáns, határozott borokat ad, savai teljes érettségben elegánsak. Jó cukorgyűjtő is, és nagyszerűen aszúsodik.