A mézbor nem egyenlő a mézes borral. A mézbor mézből erjesztett bor, a mézes bor, csak ízesített, mézzel fűszerezett ital. A mézbor elkészítésekor 100 liter vízhez 37 kilogramm mézet adnak, amelyet borkővel és citromsavval dúsítanak. A felfőzött oldatot borélesztővel erjesztik, és különböző fűszerekkel állítják be az elérni kívánt ízhatást.