Ma már szinte minden jelentősebb borvidék megalkotta a saját boraira jellemző aromakorongot. Jó harminc évvel ezelőtt Ann C. Noble a davisi (Kalifornia) egyetem kutatója állította össze az elsőt, ennek magyarított változatát a 90-es évek óta Rohály Gábornak köszönhetően érhetjük el. Az aromakorong szisztematikusan összegyűjti a legjellemzőbb aromajegyeket, és lényege, hogy a nagyobb, jellemzőbb egységek felől közelítsünk a borok egyediségét mind jobban feltáró aromák felé, nevezetesen a belső körcikkek felől a külsők felé.