A biodinamikus szőlőtermesztés egyfajta organikus szőlőkultúra, amely speciális készítmények (úgynevezett preparátumok) használatát és a Hold-naptárhoz történő alkalmazkodást írja elő. A földet, mint tökéletesen egységes ökoszisztémát kezelik a biodiverzitás fenntartása érdekében. Rudolph Steiner fektette le a rendszer alapjait, amely tulajdonképpen nem más, mint a múlt gyakorlatához történő visszanyúlás. Rendszerének középpontjában az áll, hogy minden egyes birtok maga is egy élő szervezet.  Kóstolási szempontból van jelentősége annak, hogy milyen módszerrel készült a bor. Az ilyen nem kezelt borok sokkal sérülékenyebbek, esetenként hosszabb levegőztetésre és némi fogyasztói nyitottságra is szükségük lehet.