Borlexikon


Az ezerjó némiképp hasonló a juhfarkhoz, régi magyar őshonos fajtánk. Egészen a XX. század első feléig nagy területen termesztették, korábban budai fehérnek is nevezték. Mára szinte csak Móron és a Neszmélyi borvidéken találkozhatunk vele. Az ezerjó savakban igen gazdag, és teljes érésben kitűnő cukorgyűjtő, a sokáig híres móri aszú ebből a fajtából készült. Fahordós érlelésre kellemesen fanyar, vegetális, gyógynövényekre emlékeztető illat- és ízvilág bújik elő belőle, de mivel nagyon kényes szőlőfajta sajnos csak ritkán ad nagy borokat.